类似“电视有教育人民的职责”这样的说法，国内常见。但追根溯源，则要一路倒回1920年代的英国。在英国广播公司（BBC）刚刚起家的时候，“Inform, Educate, Entertain”的原则就已经悄然渗进了当时广播节目的制作理念之中。直到今天，BBC的自我介绍里依然少不了这句：“To enrich people’s lives with programmes and services that inform, educate and entertain”。有人觉得BBC这是脱离群众、自命不凡。但不得不承认，每年有大量“寓教于乐”的优秀纪录片正是本着“教育、提升”的理念，从BBC走向全世界。英国最佳纪录片20强中大多都是由BBC的作品，链接点击这里。
纪录片重在观察和反映“真实”，尽管有手法和风格的不同；再结合人文、社会、自然科学等主题，就产生了纪录片家族中最庞大的一支：观察性纪录片（Observational Documentary）。摄像机变成了观众的眼睛，努力从未知中寻找已知。所谓“寓教于乐”的纪录性电视节目，也多出自这一门类。
BBC自然科学纪录片
谈到BBC有关自然科学的记录片，David Attenborough是绝对绕不过去的名字。就好像一说《动物世界》就让中国童鞋想起赵忠祥。但David Attenborough可不是只在画面背后念念稿子而已。老人家的《生命系列》（Life Series）让他成为英国国宝级人物。《生命系列》的制作横跨将近30年，包括自1979年到2005年的共8部作品，被称为自然科学纪录片的标杆（这其中并不包括央视引进的Frozen Planet）。在英国电影电视学院奖的历史上，David Attenborough是唯一一个在黑白、彩色、HD制式、3D制式四个电视时代都有作品获奖的电视人。
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BBC美食记录片
在火遍大江南北的《舌尖上的中国》里，无论是小炒还是大菜，统统都被拍成了文艺范儿。但早在《舌尖》之前，BBC2013年播出的纪录片“Exploring China: A Culinary Adventure”选择了一个更有趣的路径，走进了中国人的饕餮生活。影片记录了美籍华裔厨师Ken Hom和英籍华裔厨师Ching-He Huang从北京开始、一路南下直到两人的故乡香港、台湾为止的美食之旅。除了品尝之外，两位主角还会亲手烧上几道小菜，边做边教，把纪录片捎带手变成了美食节目。BBC甚至还在网站上附了菜谱。和《舌尖》相比，BBC所选取的视角并没有那么大开大阖，参与感更强。另外值得一提的是，虽然都是美食做主打，但两部片子的“中心思想”会有些不同。如果有机会对比着看，肯定更有意思。
【推荐影片】：《揭秘食物真相》、《Oz and James’s Big Wine Adventure》
BBC社会记录片
记录当下的社会问题，是纪录片被赋予的重要职责之一。今年6月BBC 2播出的Police Under Pressure就属于这一类作品。影片记录了英国警察部门在预算紧缩的情况下所要面对的种种挑战，包括人手不足、种族问题、犯罪率抬升等等。近期英国治安丑闻频发，先是南约克郡Rotherham市的性侵犯丑闻。上千名女性未成年人在12年间遭到性侵犯，但却为当地政府隐瞒。此后，又有消息说，由于人手不足，英国警方甚至无法保证到每一处犯罪现场进行勘察。这样的背景下，Police Under Pressure的现实意义已不言而喻。
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BBC人文历史纪录片
人文领域的纪录片有时相当难做，因为各种艰涩的理论很难用画面和故事说的清楚。但BBC对啃硬骨头尤其感兴趣。2012年的“The Master of Money”和刚刚播出的“The Rules of Abstraction with Matthew Collings”就是其中代表。前者是在2008年金融危机的大背景下出品的。从哈耶克到凯恩斯再到马克思，节目深入浅出地分析了三位学界巨人的理论对当下金融政策的影响。为了保证片子的专业性，曾担任BBC经济编辑、出身牛津、哈佛的Stephanie Flanders亲自操刀出镜。而Matthew Collings的作品所展现的世界和硬邦邦经济学理论截然相反。作为艺术家和艺术评论家，一把大胡子的他带着观众走进抽象艺术，在一幅幅看似毫无头绪的作品之中寻找艺术创作的“规律”。
【推荐影片】：《Symphony》、《Meet the Romans with mary beard 》
（如果你在国内打不开YouTube网站，可以点击这里搜索和查看国内有中文翻译的BBC纪录片。）
BBC的记录作品固然精致，也不免错漏（Frozen Planet甚至传出有细节涉嫌造假）。但这些影片仍不失为我们走进知识世界的钥匙。BBC80年前的当家John Reith认为，BBC有义务维护文化尊严以及提升人们的品味。作为大众娱乐的代表，电视能不能这么趾高气扬还不好说。不过，尽管看电视不是最佳途径，但如果能在娱乐之余让自己变成一个丰富的人，又何乐而不为呢？
原作者：@秋安
