在英国上学工作的大家对三明治应该都很熟悉，就算没吃过也一定会经常在英国各种大小超市看到它们。三明治一般都被整齐摆放在离超市入口不远的显眼地方，它们可是十分抢手的英式午间快餐哦！我想很多同学和我一样平时没时间吃午餐就会到附近的超市买三明治，而且很多地方都有超值午餐套餐（Deal Meal），通常是三明治加饮品加薯片，方便又实惠，通常3镑左右就可以搞定（是滴小伙伴们英国人们的午饭吃的就是这么简单）。

三明治也正是英文“Sandwich”的译音，这个英文单词的第一次以书面形式出现是在一位英国历史学家爱德华·吉本（Edward Gibbon）的日记。这种在两片面包中夹肉，奶酪或蔬菜等食物加上调味料或酱料的东西之所以被叫成三明治，是因为第四代三明治伯爵（三明治伯爵，Earl of Sandwich是一个英格兰的贵族爵位，由查理二世在1660年设立），18世纪的英国贵族，政治家、军人，曾出任三次海军大臣 —— 约翰·孟塔古（John Montagu）。据说他为了在玩牌的时候可以不用叉子吃东西但也不会因为赤手把牌弄油腻，就让仆人把肉放在两片面包中间，于是这种吃法就开始流行。最初的时候，大家只用一个大“S”来称三明治，但最后逐渐演变成使用三明治伯爵的封号。

三明治的做法直到如今已经不拘形式，除了传统两片面包片中间加料的三明治以外，用长型面包，比如赛百味和英国麦当劳出售的“夹心面包”，也都被称为是三明治。在英国这个随处可见三明治的国家，还专门设有一个三明治协会，并定期举办“英国三明治周”（British Sandwich Week）来评选出自己心目中最受欢迎的三明治种类，可想而知英国人对三明治的喜爱程度有多深。那么下面，就让我来给大家介绍几种英国最受欢迎的三明治，都是超市可以轻松购买到的种类，应该够你尝试一阵子的。

Egg Mayo（鸡蛋加蛋黄酱）

这是一款非常清淡的三明治，里面没有肉，只有切碎的水煮鸡蛋再搭配上蛋黄酱，使得鸡蛋的味道更加浓郁。这款超级简单的三明治可在排名榜上长居前三甲，有的时候我也常常感叹英国人民吃的是多么健（清）康（淡）啊。

Prawn Mayo（虾加蛋黄酱）

把鸡蛋换成小虾仁，再加上蛋黄酱，就是这款三明治了，除了可能会有人觉得味道过于清淡以外，口感滑滑的其实还不错吃。

Tuna Mayo（吞拿鱼加蛋黄酱）

这款吞拿鱼三明治使用的是吞拿鱼罐头，肉食搅碎的所以很容易入口。鱼肉含有丰富营养，平时不常吃鱼的同学，有时也要买个吞拿鱼三明治补充下营养哦。由于添加了蛋黄酱，所以鱼味不会太过浓郁，是不爱吃鱼的人士补充Omega 3的好办法。

BLT（哈哈我知道好多人都不知道这是神马，你再猜猜）

刚来英国的时候去麦当劳排队点餐，看着他们的Deli Choices Sandwich菜单上有BLT这一款，心里各种猜测这到底是什么高难度的东东，后来服务员告诉我了真相，BLT就是Bacon+Lettuce+Tomato （培根加生菜加番茄）的简称（当时心情哭笑不得(PД`q。)·）。BLT曾被英国人民评为最爱三明治，也是我个人比较喜欢的三明治，有蔬菜又有肉，可谓营养均衡。

Ham & Cheese（火腿加芝士）

Ham & Cheese是英国最普遍的三明治之一，也曾被评为英国人民最爱三明治。感觉这应该是一款比较“古典”的三明治种类，火腿和芝士是分不开的好搭档。不过这款三明治除了冷的以外，很多地方还出售烤过加热版本（咖啡厅和餐厅比较多），我个人是比较喜欢加热过融化了的芝士，巨香无比，但身边也有喜欢把一大块冰冷芝士从冰箱拿出来直接塞入口后，仍然可以流露出特别享受的表情的好朋友……

Coronation Chicken（中文是什么，“同学我也不知道啊”TT）

这一款三明治咱们中国人可能就不太熟悉了，因为这是一款在50年代被“发明”出来的三明治。Coronation Chicken里面是鸡肉搭配葡萄干，香料和咖喱粉，所以味道非常独特。虽然在很多超市它的卖相没有很好看（因为是黄色的），但是口感出奇好，特别是加上咖喱粉后更是美味，喜欢吃咖喱鸡肉的同学你们应该是可以找到影子的。

Roast Chicken（烤鸡肉）

Roast Chicken Sandwich在各个超市出售的蔬菜配料有可能不同，但主料都是白色的烤鸡肉。虽然可能大家听到烤鸡就会瞬间想到Nando’s但根本不是一码事，和上款Coronation Chicken比起来，这款Roast Chicken看似诱人但其实非常清淡，主要就是白鸡肉片搭配蔬菜，不过口感还是不错的。

三明治种类多多，是英国人民喜爱也依赖的午餐选择，所以在午餐时间是三明治们最最抢手的时候，通常下午去到超市就只剩下几个三明治孤零零待在货架……除了以上给大家推荐的几款热门三明治种类以外，更多的种类我附上一个Tesco网上超市链接，大家可以提前熟悉熟悉，省的在店里找不到自己到底想要试哪一款。如果你要问我最喜欢的是哪一款，嗯……我通常吃三明治当早饭，最爱的是煎蛋+培根+沙拉，如果我说我往自制三明治里加老干妈，你会不会觉得很奇葩，哈哈，味道不错的呢，超级中式啊。

原作者：欧阳丹丹