咖啡应该是大部分学生党和上班族每天都少不了的饮品。这春困秋乏夏打盹，加上睡不醒的冬三月，醒盹提神真是全靠它了！英国作为“咖啡消费大国”之一，据说每年的人均咖啡消费量高达2.8kg。【Reference】不过，大家对咖啡究竟有多少了解呢？你们平时最常喝的是哪种咖啡？今儿个委员就给各位“咖啡党”盘点一下在英国超市常见的咖啡种类，下次站在咖啡货架前，就可以更加游刃有余地买起来了！

英国超市常见咖啡种类

1、咖啡豆

咖啡豆是咖啡的“最初始状态”，需要研磨成粉末，再经过冲泡过滤，才能成为一杯浓香四溢的咖啡。咖啡豆的门道算比较深的了，“门槛”较高，保留的香气是最完整的，适合喜欢喝咖啡且有研究的“高阶玩家”。好的咖啡豆对产区、海拔和烘焙度都有非常高的要求；比较常见的产区有墨西哥、埃塞俄比亚、哥伦比亚等等。

咖啡豆推荐：Roastworks Ethiopia Whole Bean Coffee

这款咖啡豆产自埃塞俄比亚Guji的Kayon山区，这个产区的咖啡比较有名，特色就是种植出的咖啡豆带有清淡的花香味，还伴有蓝莓和甜杏酱的味道。烘焙程度算是比较轻的，酸度也偏轻，比较适合不喜欢咖啡酸苦味道的小伙伴；做成Espresso或者加一点点奶，味道都足足的。

2、咖啡粉

没有时间自己研磨咖啡豆，或者担心自己的手艺还不够精细的宝宝们，可以选择研磨好的咖啡粉。这种咖啡粉把原有咖啡豆的香气保留得比较完整，口感浓郁，层次鲜明。上好的咖啡粉一定要注意保证新鲜，最好在开封后的一两周内就把它喝完。不然放久了之后，咖啡粉受潮变质，口味会大打折扣。

咖啡粉推荐：Cafédirect Fairtrade Organic Machu Picchu Peru Ground Coffee

这款咖啡粉产自安第斯山脉位于秘鲁的山区，属于阿拉比卡咖啡的一种。它既可以用压滤壶冲泡过滤饮用，也可以用咖啡机制作Espresso。其中还添加了黑巧克力粉，喝起来有股香浓的巧克力味道，口感丝滑，味道醇香。喜欢喝加奶咖啡的小伙伴可以试试它，做出的摩卡或是卡布奇诺味道一定不赖。

3、速溶咖啡

速溶咖啡像是“快餐版咖啡”，虽然在新鲜程度和口味还原度上不如现磨咖啡，但是冲泡起来非常方便，保存时间也比较长。加上脑洞大开的生产商们，现在的速溶咖啡融合了各种各样的全新味道，在口味的选择上可谓丰富多彩啊。

速溶咖啡推荐：Lavazza Prontissimo Espresso Premium Instant Coffee Tin

经常喝咖啡的朋友一定对Lavazza这个牌子不陌生，它可是意大利老牌的咖啡生产商了，以Espresso最为出名。它家这款速溶咖啡产自巴西，来源于100%的阿拉比卡咖啡豆，经过细磨工艺生产出的质量比普通速溶咖啡更加优秀，最大程度上还原了现磨咖啡的口感和豆香味。

4、胶囊咖啡

胶囊咖啡近几年的人气也是越来越高了。大家最早听说的应该是雀巢家的Nespresso胶囊咖啡机吧，事先混合好的咖啡粉全都封装进了小小的胶囊里，喝的时候扔一颗到咖啡机里，就可以做出一杯接近咖啡店级别的浓香咖啡。现在像是博世Bosch、斯麦格Smeg、德龙De’Longhi等品牌也都出了胶囊咖啡机。大家在购买“胶囊”时，一定要看好它是否适合你的咖啡机型号哦。

胶囊咖啡推荐：CafePod Brunch Blend Nespresso Compatible Aluminium Coffee Pods

这款适用于Nespresso胶囊咖啡机的CafePod胶囊，选用的是产自南美洲、中美洲和东非的纯阿拉比卡咖啡豆，这几个地方的咖啡豆可是等级最高的啊，无论是口感还是味道香气，都是全世界数一数二的。早上起床后，拿一颗胶囊，分分钟冲泡出一杯提神醒脑的优质咖啡，简直不要太方便！

5、即饮咖啡

“即饮咖啡”，顾名思义，就是商家提前冲泡好、开盖即饮的成品。很多咖啡品牌都相继推出了自家的即饮咖啡，包括大家常喝的星巴克、COSTA等等。这种咖啡在冰箱里冷藏一会儿再拿出来喝，口感更好哦！

即饮咖啡推荐：Minor Figures Mocha Nitro Cold Brew Coffee

这是一款适合素食主义者的即饮咖啡，不含任何牛奶成分，添加的是燕麦奶和可可粉。其实Minor Figures这个牌子的所有产品，使用的都是纯植物原料，对于严格的素食主义者（Vegan）来说，饮用起来非常放心。这款摩卡咖啡还是无糖配方，只有燕麦天然的甜味，大家可以买来尝尝呀。

6、低因咖啡

“低因咖啡”就是通过人工方法去除掉大部分咖啡因的咖啡种类。这里要跟大家明确一个概念：低因咖啡可不是一点咖啡因都不含的哦，只不过含量很低而已。这种咖啡比较适合因为身体原因不能摄入过多咖啡因的人群，比如有喝咖啡习惯的准妈妈们，就可以适量摄取此类咖啡（不过咖啡因始终会对胎儿的生长发育有影响，能不喝就还是不要喝啦）。

低因咖啡推荐：Taylors of Harrogate Decaffé Coffee Bags

英国超市里的低因咖啡在选择上还是很多的，从咖啡粉到速溶咖啡，应有尽有。委员找到的这款低因咖啡长得很像茶包，喝的时候就跟泡茶一样，冲泡起来非常方便。

常见咖啡口味

说完了不同的咖啡种类，委员觉得有必要再跟大家聊聊在英国都能喝到哪些口味的咖啡：

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1. Espresso：浓缩咖啡，是咖啡口味里的“基本款”。这个词在意大利语里面就是“即时”、“快速”的意思，是一种蒸馏咖啡，其它口味的咖啡一般都是在它的基础上添加其它配料做成的。
2. Americano：美式咖啡，用Espresso加水，相当于把浓缩咖啡稀释了再喝。
3. Flat White：“平白咖啡”，就是浓缩咖啡加奶。
4. Cappuccino：卡布奇诺，浓缩咖啡加奶和奶泡，可以在最上面加咖啡拉花。
5. Café Latte：拿铁咖啡，跟卡布奇诺类似，只不过奶更多一些，咖啡味道更淡，也可以做拉花。
6. Mocha：摩卡咖啡，浓缩咖啡加奶加巧克力，最上层还可以加奶油。咖啡味弱一些，整体味道偏甜。
7. Macchiato：玛奇朵咖啡，浓缩咖啡直接加奶泡，也属于偏浓的咖啡。

这7种是比较常见的咖啡口味。至于其它花样繁多的喝法，各位“咖啡精”们可以慢慢发掘啦。

常用咖啡工具

一杯好喝的咖啡，除了优质的原材料，还要有好用的工具。根据不同口味和做法，咖啡机里包括了比较专业的意式Espresso咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机；手动煮咖啡则会用到法式压滤壶、意式摩卡咖啡壶等等，大家可以参考委员整理好的这份英国最受欢迎的咖啡机推荐。

仔细一圈研究下来，不难发现这喝咖啡确实还是有不少讲究的。大家在了解了英国超市里这些常见的咖啡种类后，下次再买的时候，是不是更有目标啦？如果你也有好喝的咖啡推荐，欢迎微博@英国RedScarf分享给委员呀！更多有关英国超市的美食攻略，尽在我们的【饮食普及页面】，各位小吃货一定要勤着去看看哦！