对比中式菜肴的诸多调味和繁复烹饪过程，日料的做法，尤其寿司刺身类菜品的做法就显得简单得多，但是相对的，这些菜品对于食材的要求也就更加严苛，海鲜类更甚。Ikeda作为一家有着30年历史的家庭式经营日料店，在食材的选取上十分讲究，力求为食客们将海鲜鲜甜的口感原封不动的送上餐桌。
餐厅特色
Ikeda地理位置很优越，处于Mayfair的中心地带，地处Brook Street，距离Selfridge很近，步行距离7分钟左右即可到达。Ikeda店面不算显眼，是很典型的家庭式传统日料。浅黄的木质桌椅和地板配上每张桌上放置的粉色餐巾，有一种巧妙的和谐。内部风格简洁清爽，店内不算宽敞，the chef’s table约可容纳8人，可以看到大厨娴熟的手法和技艺。Ikeda所选用的餐具也很考究，清淡的陶瓷碗碟自有一种禅意。
关于菜品，Ikeda的menu很丰富，不喜欢点菜的小伙伴，可以选择Seasonal Special Set Menu，内含厨师精心挑选的应季食材搭配出的一系列菜品，既包含亲民的土瓶蒸也有高档食材的阿拉斯加帝王蟹脚。午餐和晚餐也各有Set Menu，免去选择恐惧症小伙伴的麻烦。除了Set Menu，寿司刺身这类几乎是每家日料店必备的菜品，被Ikeda做的格外出彩，因此大受欢迎。刺身种类也很丰富，无论是常见的三文鱼，金枪鱼还是海胆，在Ikeda都可以品尝到最新鲜的口感。当然大家喜闻乐见的鳗鱼饭也不能落下，另外还有寿喜烧可供选择。此外，各式的清酒也是Ikeda的一大特色。
Ikeda的价格不算便宜，午餐人均40-80镑左右，晚餐人均在50-80镑左右，会收取12.5%的服务费。但因为就餐环境安静舒适，很适合男女生约会。
餐厅预定
Ikeda提供多种预约方式。可以在官网在线预订，也可以通过电话预约：0207-629-2730、0207-499-7145，另外还可通过邮件同店家联系：[email protected]。祝大家用餐愉快，如果去了这家餐厅，欢迎在微博里分享照片艾特给我们。
