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英国超市常见的食用油种类

来到英国后,开火做饭的第一步,除了烹饪设备锅碗瓢盆要准备齐全以外,烹饪材料中第一个少不了的,就是炒菜油!

 

在英国超市里,食用油是有专门的区域的。面对着琳琅满目的油,而且还都是英文的,对于一个刚开始在英国生活的人来说,选油就成了一件难事。英国食用油都有哪些种类?日常炒菜应该买哪种油?英国有卖花生油的吗?别急,这篇文章委员就来跟大家讲讲英国超市里常见的食用油种类。

 

 

橄榄油 | Olive Oil

 

橄榄油分为普通的Olive Oil,味道比较淡,适合烹饪用。有的橄榄油前面会有一个“Light”,意思是味道会更淡一点,口味清淡的宝宝可以考虑炒菜时用Light Olive Oil。除此之外,橄榄油还有Virgin和Exra Virgin两个版本,翻译过来就是“初榨橄榄油”和“特级初榨橄榄油”。越纯的橄榄油,味道就越浓郁,颜色更深,适合拌沙拉,或者低温烹饪。

 

 

植物油 | Vegetable Oil

 

大部分植物油在英国都是超市自产品牌,比橄榄油便宜。像葵花籽油(Sunflower Oil)、玉米油(Corn Oil)也都算是植物油的种类。葵花籽油的营养价值很高;玉米油也富含各种营养,而且玉米油本身是不含胆固醇的。在英国超市偶尔还能碰到鳄梨油(Avocado Oil),价格比较贵,但是据说比普通油更健康。

植物油的话,委员想给大家推荐两个牌子,一个叫做Olivio,这个牌子的特色是植物油混15%的橄榄油;另外一个叫做Crisp ‘N’ Dry,如果是油比较多的烹饪,比如做个川菜、炸个鸡腿薯条的就很适合。这个油通常都是1L起,很耐用。

 

 

种籽油 | Seed and Nut Oil

 

种籽油是用植物种子和坚果榨出来的一种食用油,价格比较贵,比较典型的选择有核桃油(Walnut Oil)、芝麻油(Sesame Oil)等等。

 

 

花生油 | Groundnut Oil

咱们最熟悉的花生油,在英国超市可以买到吗?答案是可以的!在英国,花生油一般不叫Peanut Oil,而是叫做Groundnut Oil,所以大家别找错单词。

 

 

椰子油 | Coconut Oil

椰子油在国外这几年可是非常受欢迎,之前只能在保健品商店买到,现在超市里也普及了。价格略贵,而且是固体油,每次使用需要用勺子挖。

 

 

特色油

英国超市有“特色油”,那这特色油是什么油?其实就是普通的油融入了味道。常见的有辣味蒜味等等;高级点的还有松露油。外国人很喜欢吃沙拉,这些油主要都是跟橄榄油混搭为了点缀沙拉用的。

 

除了这些带味道的油之外,还有可以直接喷进锅里的Spray Oil。不过,炒菜油多的话要喷好多下,而且喷的面积很小,想减少用油量的宝宝们可以试试。

 

 

好啦,英国超市里常见的烹饪食用油就介绍到这里了。大家可以根据自己的预算和需求进行选择。更多有关英国生活的实用小科普,记得多来我们的【生活页面】看看哦!

 

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