作为一个庞大的美食沙漠，英国总是在美食的话题上频频躺枪，但这毕竟只是针对单调的英式菜系。事实上，其他国家的菜系在这里遍地开花，甚至出现了多国混杂的“混血菜系”。Sushi Samba就是一个例子。它不是一家纯粹的日料店，而是在日料的基础上，融入了巴西和秘鲁菜系的特色。Sushi Samba的英国分店地处伦敦市中心的金融城，而且是一家名副其实的“空中餐厅”。它位于有46层高的Heron Tower的第38层和第39层，在他们家用餐，伦敦的日夜景色都会全方位地尽收眼底。
餐厅特色
为什么会把这三个国家的菜系杂合在一块儿？这是有历史根源的。上世纪初，在刚刚废除了奴隶制的巴西，咖啡园等农场里严重缺乏劳动力，而当时的日本正是经济萧条时期，成千上万的日本人前往巴西寻求工作机会，在那里开始了新的生活。因此，主打这三国菜系融合的Sushi Samba，卖的不仅仅是美味的食材，也是那份独特的情怀。
Sushi Samba的菜色特点是日巴秘三国融合，主要体现在传统日本料理里面，搭配巴西特色的佐料。一般来说，巴西菜口味比较偏重，喜辣。说到巴西菜色，大家最先想到的可能是巴西烤肉。而巴西烤肉之所以受欢迎，最主要的原因是秘制的烧烤酱汁。日本料理以清淡爽口为主，讲究食材的新鲜。在Sushi Samba，这两种风格迥异的菜系相互碰撞，也完美结合，成为一种全新的菜品。此外，不仅仅是菜式，Sushi Samba的装修风格也是日巴秘三国融合的，用餐环境也十分优雅，真正进入到他们店里相信能给你一种耳目一新的感觉。
Sushi Samba餐厅还经常会有特定主题的活动，比如教你如何制作寿司以及带你品尝清酒的“Sushi & Sake 101”之夜。另外，餐厅还可以承接各种私人活动，比如举办酒会或者晚宴，承接活动的这间房间可以容纳34名客人，办一个小型趴肯定是没问题啦。
预约
想要预约就餐的童鞋需要注意的是，预约热线只在特定的时间里开通，而且每天开通的时间很短。大家一定要看好了时间打过去。还可以通过邮件的方式预约。最早可提前2个月预约。不过预约只是针对用餐的人群，如果只是去它家的Bar，是不需要预约的。此外，Sushi Samba对客人有服装要求，不能随意着装，还不能携带大型的摄影摄像设备进去。更多的信息大家还是以官网为准。