来到英国后，大家应该接触了不少在国内用得相对较少的厨房用具或者小家电，像滤水壶啦，洗碗机啦，还有烤箱等等。尤其是原来在国内只有心血来潮才会打开做一次小饼干的烤箱（英文Oven），在英国可是厨房的主角呢：用来烤披萨薯条牛角包还有加热Ready Meal简直超方便。

不过，大家在英国住的地方不同，每家每户用的烤箱种类都不太一样，大部分是嵌入式的，也有单个的小烤箱。这篇文章委员就把英国常见的烤箱种类、不同烤箱的功能介绍和使用方法，以及各种使用小Tips一并奉上，希望大家能得心应手使用烤箱，做出更多厉害的“硬菜”！

英国常见烤箱种类和烤箱功能键图解

嵌入式烤箱 | Built-in Oven

英国最常见的烤箱Top 1应该就是厨房嵌入式的烤箱了。委员住过的新公寓和老房子配备的都是这种烤箱，只不过功能有些许不同，有比较新的触屏式，也有老式的旋钮控制烤箱，但是每种烤箱上的图标都差不多，下面委员以博世8系的HBG673BB1B为例来介绍下烤箱的使用方法。

操作面板图标介绍

比较新的公寓中配备的一般是这种全触屏面板的烤箱，常用的功能都做成按键，需要哪个点一下就好。是不是在纠结那些小方块图标的意思？不用担心，每个按键的功能委员都给你总结到表里了，还不知道的小伙伴可以比对着看看：

家用电烤箱 | Electric Oven

家用小烤箱的使用方法比较简单。唯一需要解释的是功能旋钮上的几个图标：

上方加热

下方加热

上下加热

微波炉 | Microwave Oven

有些宝子分不清微波炉和烤箱的区别，所以委员这里也一并把微波炉介绍下：

按钮图标介绍

微波炉的使用方法就很简单咯，以松下这款NN-SD27HSBPQ为例，微波功率就是我们平时所说的高火/低火，委员一般热饭会习惯性地用高火，也就是最左边的按钮，这样会更快。当然，大家也可以直接选择功能选项中的自动模式，热饭或者热菜一键搞定。

微波炉烤箱一体机 | Combination Microwave Oven

微波炉烤箱一体机怎么用呢？微波烤箱顾名思义，就是既有微波炉的加热功能也有红外烤制功能，这样加热食物不仅快，而且外部也有焦香酥脆的感觉。

面板图标介绍

微波烤箱和普通微波炉的使用方法很像，选定模式然后转动旋钮设置时间就可以了。像图上这款就有多种模式：

烤箱使用方法及小贴士

预热

在烘烤任何食物之前，烤箱都要先预热到指定温度，一般需要10至15分钟的时间。有的小伙伴没有预热烤箱的习惯，如果只是热个早餐之类的还好，就是热的时间要比包装上的建议时间稍微长一些。但如果是要烘烤蛋糕或者面包，还是要等温度达到要求再入箱，不然面糊里的气体没法迅速产生膨胀力，烤出的蛋糕就没那么松软可口了。

设置温度和时间

这个需要大家按照菜谱或者食物包装上的指示来操作，一般在食物包装的背面就可以找到。温度的控制一般由触屏和旋钮两种方式来调节，记得要先选好模式再调温度哦！一般的冷冻Pizza要调到180℃（或是热风160℃），烤13分钟左右。当然，如果按照指示操作发现还没烤好，就再回炉多设定几分钟，到奶酪冒泡、披萨边边焦黄就好啦。

另外，除非食谱中特别注明，一般烤好后需要立刻将成品从烤箱中拿出，不然闷在烤箱里，相当于余温还在继续加热，就算没焦也会影响食物口感。

取放烤盘

刚烤完食物的烤箱内温度是很高的，烘焙结束取出食物时，委员一般会站在一边开烤箱门，防止开门时的热气冲到脸上或身上。大家取放烤盘时，一定要戴好烤箱手套或拿好隔热垫，千万不要图省事用手或者筷子啊！因为打开的烤箱壁也是很烫的，接触到皮肤很容易被烫伤。

烤箱降温

我们一般取完食物关闭烤箱后还能听到里面有风扇的声音，这是因为英国的烤箱大多采用自动门内风力降温，会根据烤箱的温度来判断需要散热到多少温度，一般情况是50°C以下就会自动停止，所以大家记得使用完毕后关掉烤箱，但是不要立即把插头开关关掉，给它留出足够的时间降温。

烤箱清洗

经过一段时间的使用后，有时烤箱的电热管或者烤箱内壁会沾上食物的汁水或黑焦的残渣，一定要及时清理，不严重的话可以用湿布蘸洗洁精轻轻擦掉。如果是打算好好大扫除一番，推荐大家用威猛先生的Oven Cleaner，把烤箱内部都喷一遍，然后关门闷上十五分钟。

之后烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时，滴下的油脂容易把底部弄脏，增加清洗难度，所以平时用的时候，可以找个黑色大烤盘放在底层接油，或者在底部铺上锡箔纸，这样清洗的时候就方便很多啦！

好啦，关于英国烤箱怎么用委员就给你介绍到这里了。每种烤箱的功能、使用方法虽然没办法介绍得很全，但是大部分都大同小异，大家看完这篇就不会摸不着头脑啦。以后还有什么不懂的，欢迎来我们的【生活页面】转转，英国Red Scarf是你必备的生活指南哦！