各位料理小能手们，今天的委员分享可会是一个让人食欲大开的机会——带你们扒一扒英国超市里能买到的好吃酱料。其实不难发现，一日三餐不同食物，我们跟不同酱料的接触绝对不少，无论是甜甜的果酱、巧克力酱，还是各种意面酱、辣椒酱，它们不光给食物增添了味道，也给我们的日常饮食带来了各种小调剂。话不多说，下面就跟着委员一起去“酱料世界”开开眼界吧！
温馨提示：委员以下挑选的这些产品以及购买链接仅供大家参考，虽然我们尽全力保证信息的及时性，但无法避免有时候产品会没货或者下架，请大家谅解。
面包抹酱
面包抹酱顾名思义，平时吃早餐、啃土司贝果啥的没个酱来抹一抹，实在是难以下咽…… 所以必须来点甜口的抹酱搭配着吃才够味啊！委员挑选了一些广受好评的产品给大家，果酱、巧克力酱都有，总有一款适合你。
Bonne Maman Fine Shred Marmalade
英国超市里常见的Bonne Maman可是实打实的法国出品，到货架前只要看到红白格盖子的果酱，那就是它没错啦。这款橘子酱是英国人餐桌上的常客，酸甜适中，抹在烤吐司上面吃绝配！
Darbo Strawberry Jam 70% Fruit
Darbo这个品牌来自奥地利，始于1897年，看这包装风格就感觉相当古老了。委员推荐的这款草莓酱也算是经典中的经典啦，而且果酱中的草莓果肉含量竟然高达70%！质量完全不掺水，吃起来口感超级好呢。
Joe & Seph’s Brandy Butter Caramel Sauce
英国本土品牌Joe & Seph’s据说有世界上最好吃的爆米花。它家的食品都是纯手工制作，吃起来口味纯粹，比起机器流水线生产的食品要高端多啦。这款焦糖酱用纯鲜奶油制作，还含有5%的法国白兰地，味道浓郁，适合蘸饼干、抹面包吃，还可以淋在冰淇淋上或者当烘焙材料用哦。
Lotus Biscuit Spread Smooth
有小伙伴给委员推荐过这款来自Lotus的饼干酱，是的，就叫饼干酱，因为它的味道简直跟他家的招牌甜饼干一模一样啊！把它抹上就能吃到带着饼干香的面包了！
Marmite Yeast Extract Original
英国国宝级酱料Marmite还有人不知道么？它的独特味道真是既“提神”又“酸爽”，还有点臭臭的味道，都说“1000个人眼中有1000个哈姆雷特”，换到这里真是“1000个人心中就有1000种Marmite”！不过有人就是喜欢这个味道，没试过的宝宝们可以买来抹面包尝一尝哟。
Meridian Crunchy Peanut Butter
喜欢吃花生酱的小伙伴肯定对Meridian这个牌子不陌生，这个牌子的花生酱都是100%纯花生制成的，不加盐，不含棕榈油，除了自然的甜味，不加任何糖份，口感浓郁，老少咸宜。这款花生酱是含有花生碎的，吃起来咯吱咯吱的口感很脆。
Nutella Hazelnut Chocolate Spread
Nutella家的榛仁巧克力酱委员感觉是吃着它长大的，曾经有一度早餐吃吐司一定离不开它，谁叫它那么好吃那么香甜呢。委员推荐给大家一个吃法：用土司抹Nutella，再切几片香蕉放在上面吃，既营养又美味！
Tiptree Salted Caramel Spread
Tiptree也是超市常见的果酱品牌啦，人家还是皇家特许经营资格的持有者呢，是女王奶奶最爱的“特供”果酱。这款咸焦糖口味酱选用的都是上等食材，不含坚果和棕榈油，抹面包或者华夫饼都可以，味道简直不要太香甜！
Waitrose Luxury Lemon Curd
再来给大家推荐两个Waitrose自产果酱吧，首先是这款柠檬酱，据说比其它果酱品牌的都好吃呢，口感爽滑，酸甜可口，既可以早餐抹面包吃，也可以烘焙时当作食材使用，好吃不贵，绝对物有所值。
Waitrose Stem Ginger Preserve
最后这款酱带有一丝辛辣味道，因为它是用生姜制成的酱。对于女孩子来说可是个好东西，每个月那几天喝热水时可以放一点进去，既暖胃又活血，痛经的妹子一定离不开它！不过人家还是款正经的果酱啦，配面包、希腊酸奶甚至麦片粥味道都相当不错。
意面酱
意大利面应该是很多学生党和上班族经常吃的食物了，制作简单省时不说，吃起来味道也不赖。一盘好吃的意面离不开它的灵魂——一瓶上好的意面酱，委员给你们找来了几种味道不错的，大家可以试试看。
Loyd Grossman Bolognese Sauce
具有20多年历史的英国品牌Loyd Grossman，它家意面酱的主要食材西红柿选自地中海地区，用于调味的柠檬则来自意大利西西里岛，如此精选的食材做出来的酱料绝对有够正宗意大利味！其中这款意面酱是它家主打经典款，吃面绝对少不了！
Loyd Grossman Tomato & Chilli Pasta Sauce
Loyd Grossman家另外一款好吃的意面酱就是这款偏辣口味的啦，经典的口味里加上辛辣的小红椒，配合精选的上等调味料，餐厅级别的好吃意面自己亲手就可以做出来，辣辣的味道吃起来超爽！
烹饪酱
说到烹饪酱，种类就多到数不胜数啦，毕竟世界各地的美食都有自己独特的烹饪食材，酱料也是各有特色。委员精心选出了几种大家比较常用并有代表性的酱料。
Holy Cow! Goan Prawn Curry Sauce
首先来介绍这款获过奖的咖喱酱，来自Holy Cow!，颇具印度果阿邦本地口味，椰子、辣椒的完美组合，配合鲜虾或是鱼肉的肥美，在家中就可以轻松打造一盘南印度风情的海鲜咖喱来，好滋味值得细细品味。
Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce
委员在英国这些年，吃过的东西变来变去，唯一不变的估计就是这家乡的味道——李锦记的酱油啦！话说咱中国人做饭，煎炒烹炸各类美食，一定少不了酱油的身影。委员自己很喜欢用这款老抽炖肉上色，炖出来的肉红润油亮，每次出锅必定一抢而空。
Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce
同样必不可少的就是李锦记的生抽啦，大部分菜色都离不开它来调味，从凉拌菜，到清蒸排骨蘸料，再到炒菜时提鲜提味，甚至吃饺子时委员都喜欢加一点到醋里面，再放点老干妈，简直人间美味啊，强推！
Loyd Grossman Thai Red Curry Sauce
再来介绍一款Loyd Grossman家的酱料，刚刚给大家推荐了它家两款意面酱，其实还有不错的泰式咖喱酱呢，分为绿咖喱和红咖喱。绿咖喱的主要食材是绿椒、柠檬草和香菜；红咖喱则选用了红椒和椰乳，口味不同但各有特色，大家可以根据喜好各取所需喽。
Santa Maria Chipotle Paste
接下来这款烹饪酱颇具拉丁美洲风情，使用烟熏墨西哥辣椒、洋葱和西红柿，融合成一道墨西哥风味的奇妙酱料。有人把它抹在蔬菜串上制作素食Kebab，还有人用它做海鲜，甚至还可以当作蘸料配薯条汉堡吃，口味偏辣。
蘸酱
说到蘸酱，口味也是多种多样，类型也不止一类，比如Chutney属于偏甜口味的辣椒酱，辣度适中容易接受；Houmous则是用鹰嘴豆打成泥制成的蘸酱，属于咸口，适合蘸蔬菜吃；Piccalilli是用各种蔬菜腌制的酱料，通常当作主食的配菜，感觉有点像我们的咸菜。
Essential Waitrose Houmous
先来看看这款Waitrose自家的Houmous，主要成分是鹰嘴豆和中东芝麻酱，酸中略带咸味，还富有芝麻的香气，素食宝宝可以拿它当作日常蘸料食用，蘸蔬菜或者玉米片吃，营养又健康。除了这种基础款，Waitrose还有低脂版可选，适合减肥健身的朋友们哦。
Tracklements Fresh Chilli Jam
对于嗜辣狂魔们来说，来自Tracklements的这款获奖辣椒酱一定会成为你的好伙伴。味道上甜中带辣，尤其适合吃海鲜或者烤肉时当作蘸料，据说搭配奶酪一起吃会变成意想不到的美味，勇于创新的吃货宝宝可以试试！
Waitrose Mango Chutney
好吃的Chutney蘸酱委员挑选了两款来自Waitrose的自产品牌，首先是这款芒果Chutney，口味不会过甜，里面有非常多的芒果果肉，喜欢吃芒果的小伙伴一定不要错过它，拿来当蘸料那叫一个清新爽口。
这么多好吃的蘸料终于介绍完啦，看到这里的小伙伴是不是已经开始咽口水了？嘿嘿，真是不看不知道，仔细研究才发现，使用美味酱料做美食真的算得上是一种聪明的做法，大家感兴趣哪款一定要买来试一下哦。最后也别忘了多去我们的【食品推荐页面】逛逛，更多飘香的美味推荐等着你发掘哦！
