Breaded Scampi是英国很常见的一道菜，超市有卖冷冻的，二战后曾经是英国酒吧非常盛行的一道菜，学校食堂也经常出现。

样子一点都不惊艳，我一直以为是炸虾球什么的，具体味道吃过几次也没尝太出来是什么，反正是海鲜就对了。

在大妈报上看了一报道，标题问：“Ever wondered what’s REALLY in your scampi? You’ll wish you hadn’t asked…”说来也奇怪，我的确从来没有想过Scampi到底是什么，因为第一次吃的时候，“炸球状”和“海鲜”这两个印象已经特别深入我的脑海了，瞬间这篇报道的标题就吸引了我的全部注意力。

好学心起来了就去问问维基Scampi到底是什么。解释说：“Scampi is a culinary preparation of Nephrops norvegicus…”但是在英国，Scampi就是特别指Nephrops norvegicus的意思。这一大长串单词是什么东西啊？再点进去学习学习，后来我就看到了这么一张照片。

这虾长的好奇葩啊，记得不久前在Whole Food见到过，还想呢诶怎么这么像皮皮虾啊（我知道不是一种但这俩真的是同个界、门、亚门、纲的。。。），但仔细一看，长得又不太一样，于是就抛到脑后了，直到现在又见面了。

Nephrops norvegicus的中文名称是“挪威海螯虾”，也称为挪威龙虾，英文还可以叫做 Langoustine。来了英国这么久，从来没有在超市见到过，原来它就是我吃的Scampi，瞬间觉得这道菜高档了有木有！

所以说，Scampi里面的料应该是“挪威海螯虾”的尾巴（tail），但是大妈报这篇报道吐槽说，其实我们吃到的Sampi，很多都不完全是“虾肉”，而是一种鱼。

还声称5个里有1个就含这个鱼的DNA，哪里还有“虾尾巴”啊，简直就是“瞎一把”呢啊？！就算不含这种鱼，也会掺杂其他的一些白肉鱼类，这样才能把超市价格降下来嘛！

这只恐怖相貌的鱼，叫做“Vietnamese Pangasius Catfish”，在英国被称为“River Cobbler”，是一种鲶鱼，个头很大（至少这张照片是的），主要饲养在越南和泰国，1米长，40公斤（这能做多少Scampi呢啊！），据说没有什么味道所以混在里面不会被吃出来。

也不是说这些Scampi里一点“虾尾巴”也没有啦，有差不多“7%”？那些超市卖的冷冻Scampi，价格很便宜的那种，难保证啊！到没有什么安全问题，但被曝光后还是觉得“额下次还是不要买了！”太坑爹了，外面那层巨厚的炸皮，里面巨少的虾，货不真价不实！

吐槽完了我们还是说说这道菜吧，毕竟算一道“英国经典佳肴”。这道菜传统来讲是应该用竹筐装的，筐里有Scampi和薯条（对！土豆兄）再来片柠檬。Done，here you go，that’s all，eat it now！简单吧？

想尝试Scampi的同学建议去好一点的海鲜餐厅，或者在超市买那种保证是“Wholetail Scampi”最贵的（但调查表示也只能含有40%虾尾巴），看它这么有名，有机会的话给个面子试试看吧！