说到瑞士，大家一定会想到雪山，军刀，巧克力，还有听名字就很动人的芝士火锅。反正委员最爱的三样食物里，“芝士火锅”这个名字就包括了两项。不过，要是光为了吃芝士火锅而要专程跑去瑞士，成本也太高了吧！有位前辈曾经说过，在伦敦就是要吃遍各国美食！今天我就为大家搜罗了三家伦敦吃芝士火锅的店，不用大老远的赶去瑞士也能吃到地道的芝士火锅啦！
先来给大家科普一下芝士火锅Cheese Fondue到底是个啥玩意儿！芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，等到它们融化成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，这样火锅的汤底就做好啦。
至于里头涮什么呢？当然不是羊肉金针菇冻豆腐了，而是法式面包。法式面包在大家的心里，一般都是硬邦邦的印象吧！不过切成小块的法式面包包裹上了厚厚的芝士之后，又热又有一股酒香味，吃起来很特别（不过委员在瑞士吃的时候还是觉得有点吃不惯，感觉酒味盖过了芝士的味道，不知道是不是因为瑞士那家店口味比较重的缘故）。芝士火锅进入中国之后，我们伟大的中国胃又对它进行了各种改良，有的地方会加入鸡蛋，牛奶，黄油等等，为了让它吃上去更顺口香浓。所以想要吃到比较正宗的Cheese Fondue，不如趁着在伦敦，赶紧去尝试一下吧！下面就给大家推荐几个吃芝士火锅的好去处。
Tiroler Hut
这家1967年就开张的奥地利菜馆号称自己是全伦敦最成功的奥地利菜馆，据说整间饭店从装修到员工的穿着都很有奥利地风情。据网上点评说，Kase Fondue（也就是我们介绍的芝士火锅）这家店做的超级好吃！另外委员发现有一道叫做Holzplatte für Zwei的菜在点评上也评价很高，据说里头有好多肉，足够两个人吃，适合非常饥饿的人。如果是食肉动物的话，也可以考虑一下这道菜。完整菜单请参考这里。
地址：27 Westbourne Grove, London W2 4UA
电话：020 7727 3981
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Walluc Bistro
芝士火锅也是这家店的主打，不过在Trip Advisor上对它的褒贬不一，喜欢吃它的人评价说这是超级正宗的瑞士风味，讨厌它的人说从来没吃过那么难吃的火锅，所以到底好吃与否就交给各位同学去判断啦。至于装潢，大家一致给了好评，说是虽然很小，但是很温馨舒服！喜欢猎奇的同学，可以去尝试一下。
地址：40 Redchurch St, London E2 7DP
电话：07864219140
St Moritz
一样也是充满瑞士风情的小餐馆，从老板到服务员到装修，全都是瑞士来的，想体验正宗瑞士风情的小朋友可以去这家店试一下。1974年在伦敦开店，如今是伦敦地区最“元老级”的瑞士餐厅了。除了经典的芝士火锅之外还能吃到瑞士经典的蓝带芝士小牛排Veal Cordon Bleu，还有瑞士美酒也是很不错的，吃着芝士火锅，配上葡萄酒多惬意。完整菜单参考这里。
官网：www.stmoritz-restaurant.co.uk
地址：161 Wardour Street, London W1F 8WJ
电话：0207 734 3324
Androuet
Androuet并不是瑞士餐厅，而是法国餐厅，做出来的食物也要偏法式多一点，但这并不影响芝士火锅的味道以及口感。这家餐厅不仅提供芝士火锅，而且还出售各式各样的芝士哦，这里简直就是芝士爱好者的天堂有木有，吃完芝士火锅还能打包几块回家呢！除了正餐是满满的芝士之外，甜点还有超诱人的芝士蛋糕，是不是觉得这家餐厅可以改名叫“芝士餐厅”了呢，好像一切都离不开芝士对不对。完整菜单点击这里。
地址：Old Spitalfields Market, 107b Commercial Street, London E1 6BG
Tanner & Co
这家餐厅里面的芝士火锅其实是英式口味的，餐厅也是地地道道的英国餐厅，餐厅的装潢也充满英伦风格。除了芝士火锅之外，它家的鱼类做的也是相当不错，而且还提供Brunch，午餐，和周末套餐等多个时段的套餐哦！没试过芝士火锅的小伙伴不如先从英式口味尝起，希望品尝过后，英国菜在大家脑海中不单只是“炸鱼薯条”这一单单的印象啦！完整菜单参考这里。
地址：50 Bermondsey Street, London SE1 3UD
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最后再闲话几句，当年委员去瑞士玩的时候，最大的体会就是：美！贵！作为一个从伦敦过去的同学，委员还是表示压力很大。当年是圣诞节去的，瑞士以及周边的高富帅白富美都集体出来滑雪了，物价飞涨也很正常。芝士火锅也是瑞士高物价的体现之一，因为除了芝士和当中一些小小的配菜还有法式面包以外，几乎没什么东西了，当时在瑞士委员花了人均30欧的样子，还木有吃的很饱，不过这也怪不了人家，谁让咱自己是大胃王呢。吃完以后那是相当相当怀念祖国的海底捞！小肥羊！所以要去吃芝士火锅的同学，千万不要太高估了火锅里会有的食材。
品尝芝士火锅的好餐厅就给大家介绍到这里，英国的小伙伴们，快去品尝温暖香浓的芝士火锅吧！小小提醒一下，芝士固然美味，不过不要吃太多哦因为热量有点大，偶尔放纵一次还是可以的。更多餐厅介绍，餐厅推荐的好文章，请大家关注红领巾的美食页面。