在英国伦敦都有什么好吃不踩雷的餐厅推荐呢？今天吃货委员要和大家介绍的这家Alain Ducasse at the Dorchester餐厅，获得米其林三星已经有不少年头啦。这家由法国大厨Alain Ducasse开的同名餐厅，位于Dorchester酒店的Ground Floor。而Alain Ducasse其人，也在厨艺界享有盛誉，他在巴黎、摩纳哥和香港等地都有餐厅。这位法国大厨取料精细，据说连前菜的汤底也是用炖了很久的鸡汤熬制的，如果你想在英国尝试高档美食，不妨把这家餐厅放进你的Wish List里吧。
Alain Ducasse at the Dorchester
Dorchester酒店是伦敦一家老牌五星级酒店，位于伦敦的Park Lane，就在海德公园旁边，而Alain Ducasse的餐厅就“藏身”在这家酒店中。餐厅内部的装修看上去非常有格调也很气派。尤其是餐厅中间一圈垂下来的水晶帘，不仅很唯美还隔出了一个私密的用餐空间，里面是一张5人桌，非常适合正式场合的用餐还有各种重要纪念日。
除了餐厅内部环境很棒，它家的餐具也相当高级，是由法国艺术家Jean-Paul Gourdon专门设计的，别致的餐具再配上精致的菜肴，随便拍拍，朋友圈的九宫格就出来了。虽然说米其林餐厅，最具有代表性的通常都是Tasting Menu，不过里面各种菜的搭配也未必适合每个人的口味，比如像Alain Ducasse的Tasting Menu里，就有一道French Cheese，大家知道越好的cheese，味道通常都越“浓郁”，对于有着中国胃的我们来说确实有点儿难以接受。所以除了Tasting Menu之外，大家也可以尝试它们家的花园菜单Jardin Menu，165镑的固定套餐。
如果你想从À La Carte菜单里面自己点菜的话，不妨试试它家的海鲜（各种鱼类尤其是龙虾），因为掌控食材一直是Alain Ducasse擅长的，通常它家的海鲜菜肴都在最大程度上保留了海鲜原本的鲜味，再加上恰到好处的调味，给食客带来最完美的味觉体验。另外，专注法餐的Alain Ducasse，对于鸭肝（Duck Foie Gras）这类经典菜品可是非常有经验，属于点了基本不会踩雷的菜式。而且，Alain Ducasse还有一项专长，就是制作甜点尤其是巧克力，他还拥有专门的巧克力品牌叫做Le Chocolat Alain Ducasse。所以最后的巧克力和小甜点，大家就算当场已经吃不下了，也可以要求侍者帮你打包哦。
餐厅预订
Alain Ducasse at the Dorchester相比起其它米其林3星餐厅来说，算是相对比较好预订的了。尤其是午餐时段，大部分时候订相邻一周的位置都会有，不过保险起见，如果大家是为了庆祝什么重要的日子，还是越早预订越好。预订方式很简单，大家不仅可以选择预约时段，还可以选择想吃的菜单种类。米其林餐厅虽然大多数价格都比较高，但是更多时候，吃的不仅仅是食物本身，更多的是一种体验嘛。
营业时间：周二至周六18:00至21:30
地点：53 Park Lane, London W1K 1QA
最近地铁站：Hyde Park Corner
好啦，关于Alain Ducasse at the Dorchester这间浪漫的米其林三星法式餐厅就介绍到这里了。委员温馨提醒大家一下，它家的Dress Code是Smart-Elegant，运动裤、球鞋什么的就不要穿了。最后，祝大家用餐愉快喽！
