水仙花（英文Daffodil）几乎每年都能在英国引起一阵小风波，而背后的原因竟是“误食中毒”。每年春天，走在路上经常能看见的黄色水仙花，想必在英国的宝子们都很眼熟了：
但引起食物中毒的，可不是上图这种漂亮的水仙花，而是超市货架上还没有开花的水仙根茎！如下图：
水仙花在英国的花期一般在早春时节，每到这个时候，各大超市也会上架一些可以在家种植的水仙花根茎。而超市里卖的水仙花根茎，跟咱们在国内买的蒜苔，真的很像！来看看，下面这个是蒜苔：
乍一看，真的很难分辨出“真假蒜苔”！
为什么会误食？
💡 原因1：由于“长相”非常相似，每年都会有小伙伴错把水仙花根茎当蒜苔买回家炒菜吃，从而导致食物中毒。
💡 原因2：除了不易分辨，英国很多超市会把水仙花根茎摆放在果蔬区的货架上，也是导致人们误食的重要原因。果蔬区经常标有“Food”、“Eat well”等超市自带的slogan，不仔细查看产品标签，就会把水仙花根茎当蔬菜放进购物篮。
《每日快报》在2015年发布的相关报道截图
其实早在2015年，有人误食水仙花根茎后，英国公共卫生部就已经建议超市不要把水仙花根茎和蔬菜、水果摆放在一起，以免顾客误食。但最近委员刷到仍然有不少小伙伴在吐槽，水仙花根茎被摆放在果蔬货架上，“迷惑”大家。
误食水仙花根茎事件
据BBC报道，早在2012年，在布里斯托的华人社区，就有10人因误食水仙花根茎而住院；据《每日邮报》报道，2014年，英国National Poisons Information Service接到了27起有关水仙花中毒的电话；2010年至2015年间，英国发生了63起误食水仙花根茎的事件。
据INTER CARDIFF报道，2021年，南威尔士大学的中国留学生吴同学和朋友聚会时，做了炒蒜苔，菜出锅后她小尝了一口，发现味道很奇怪，还以为是自己的厨艺问题，但十分钟后，她就开始恶心、腹痛，口腔里还有轻微的灼烧感，紧接着又开始呕吐、腹泻。查验购物小票后，才发现自己吃的是水仙花。
另一名来自中国的留学生也分享了类似的经历，比较幸运的是，他在尝第一口时，发现味道很苦后便马上吐出，并立即漱口，没有引起严重的症状。
误食水仙花根茎为什么会中毒？中毒后会有哪些症状？
水仙花中含有有毒的生物碱，食用后除了会引起呕吐、腹泻、腹痛，还会刺激口腔和喉咙，症状一般会持续4到24小时。
各位养宠人也要注意，如果家里的小猫小狗误食水仙花茎，除了出现食物中毒症状，还会引起口腔内部、舌头、嘴唇出现肿胀和发炎。如果家中的花瓶里养过水仙花，宠物接触花瓶里的水也可能会中毒。此外，接触水仙花开出的花朵，也会导致宠物出现皮肤不适。
不小心误食水仙花怎么办？
根据National Capital Poison Center的建议，如不慎误食水仙花，应及时漱口、喝水或牛奶。如果出现严重的喉咙痛、吞咽困难、流口水、持续呕吐或腹泻，应及时就医。
如果家中的宠物不慎误食水仙花，应及时联系兽医，并遵医嘱治疗。
如何避免误食水仙花？
大家如果看到和蒜苔“长相”相似的蔬菜时，可以检查一下产品的标签。水仙花的英文是Daffodils，如果看到标签上有这个单词，或者有“请勿食用”的标识，那就绝对不要买来吃！
此外，由于饮食差异，蒜苔这种蔬菜不太容易在英国超市买到，想吃的话，大家可以去中超找找。
好啦，关于水仙花的科普和注意事项委员就给大家介绍到这里，希望不要再有宝贝误食水仙花而导致食物中毒了。最后，再给大家送上英国超市常见蔬菜和英国超市奇葩蔬菜两份盘点，一起来挑挑你的“梦中情菜”！
