别看英国人民平时汉堡薯片吃得欢，也是有很多人很注重健康的，他们经常会把坚果当零食来补充日常营养素。比起薯片、可乐这些垃圾食品，坚果绝对是拯救零食界的Hero。虽然每种坚果的口味都不同，但是它们的共同特点就是都含有丰富的不饱和脂肪，有利于降脂降压；富含植物纤维，帮助消化和防止便秘；而且更是多种维生素和矿物质的来源，小小的坚果却有大大的能量！委员平时很喜欢把坚果放进烤箱里或微波炉里加热一下（除去水份），只需几分钟就会变得香香脆脆的，拿出来的时候那个香味啊，真是让人欲罢不能。坚果还可以放到酸奶、沙拉、谷物中，给这些食物增味不少。

英国超市里贩卖的坚果一般是一袋一袋的，携带起来十分方便。大家平时带一些在身上，出去游玩或者在图书馆学习的时候，如果一时找不到吃的就可以拿出来补充体力和脑力，既营养又美味。在英国，除了各个超市自产的品牌之外，大家还可以看到许多专门做坚果的品牌，而且口味种类堪比薯片，连咱中国的麻辣花生都有，下面委员就来给大家推荐一些好吃的坚果吧。

坚果类型

常见坚果（Nuts）

大家所熟悉的坚果包括核桃（Walnut）、杏仁（Almond）、榛子（Hazelnut）、花生（Peanut）、腰果（Cashews）等。

核桃一直被誉为万岁子与长寿果，含有丰富的磷脂，能够补脑、健脑；当感到疲劳的时候，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用，特别适合像我们学生这样的脑力劳动者啦！核桃中维生素E的含量也要比其他坚果要多，对于那些爱漂亮的女生来说实在是不可多得的健康美容食品。

杏仁可能属于比较有争议的食物，我身边有很多小伙伴受不了杏仁特殊的味道，但是喜欢的同学可能不论吃什么都会选择杏仁口味的。委员自己就是杏仁的大粉丝，几乎每天都会要吃上一把。大杏仁最明显的营养价值就是含有丰富的膳食纤维，是坚果类中含量最高的。

说到榛子，委员第一个想到的是榛子口味的巧克力，像常常吃到的费列罗就是浓浓的巧克力酱包裹着一颗大榛子仁，想到都流口水。榛子营养成分之丰富，被称为“坚果之王”，蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。榛子还有个和它长得特别像的兄弟——夏威夷果，两者都是矮个的小胖子。不过委员个人更喜欢榛子的味道啦，夏威夷果更多吃的是它香脆的口感。

各种瓜子（Seeds）

别看瓜子在体态上比前几种小很多，但也是正牌的坚果哦。瓜子种类繁多，常见的有葵花籽、南瓜籽、松子等等，它们的共同特点是能量很高，含有大量的不饱和脂肪和亚麻酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。西瓜子、南瓜子这些相信小伙伴们在国内一定是经常见到了，委员给大家推荐下现在欧美很火的两种Seeds——亚麻籽（Flax Seed）和野鼠尾草籽（Chia Seed）。

亚麻籽是坚果中唯一一种富含Omega-3脂肪酸的，长时间服用的话这种脂肪酸可以在人体中转化成帮助大脑发育的DHA，虽然这个转化率比较低，但是亚麻籽本身的营养价值也还是很高的，很值得纳入到平时的饮食中。

另一种野鼠尾草籽被称为超级食物，据说能够提供人体所需的蛋白质、钙、硼、钾等多种营养元素；它的Omega-3含量比亚麻籽还要高。鼠尾草籽用水泡了之后会膨胀，食用之后不仅能长时间保持饱腹感，而且富含纤维素，可以润肠通便，进而达到控制体重的效果。大家线上去Holland & Barrett或者线下的Whole Food Market就能买到这两种Seed的完整颗粒（Whole Seed）或是粉末（Milled Seed）啦！这两种Seed混合到谷物麦片（Cereal）、果昔（Smoothie）或者酸奶中，不会改变其他食物的风味，但却能给你增加营养。

坚果品牌

超市自产系列

英国所有的大型超市都有自产的坚果系列，有些是原味的，有些也会做成各种风味的。就以Tesco为例吧，有一款Sweet Thai Chilli Peanuts and Cashew是甜辣口味花生和腰果的混合，是委员邀请朋友们来家里聚餐必备的下酒菜；Tesco Roasted & Salted Macadamia Nuts这款也是委员的心头好，夏威夷果（Macadamia Nut）是一种原产于澳洲的坚果，口味独特，饱满酥脆，盐焗之后的口味只有你亲自尝试下才知道啦；开心果（Pistachio）是委员最爱吃的零嘴没有之一，感觉要比其它坚果来得都要甜，不管是盐焗还是原味都很好吃。

Blue Diamond

Blue Diamond是来自美国加州的牌子，专门卖好多种口味的杏仁。据说它家可是100多年的老品牌，是目前世界最大的杏仁生产商。他们家既有经典的原味杏仁，又有风味杏仁包括蜂蜜味（Honey Roasted），盐焗味（Roasted with Sea Salt），烟熏味（Smokehouse）和芥末味（Wasabi & Soy Sauce）。Wasabi这个口味是它家的招牌，如果爱吃辛辣的同学们可以来挑战下。Smokehouse这个口味也是我个人很喜欢的口味啦，它不同于一般碳烤（Roasted）的味道，烟熏味更浓，口味更重，喜欢重口味的同学很有可能会爱上这一款哦！这一系列各大超市都有卖。

Walkers Sensations

大名鼎鼎的薯片行家Walkers（乐事）有一个系列是专门做Coated Peanuts的，它家的花生米咀嚼起来脆脆的，味道也相当独特，包括泰式甜辣味(Thai Sweet Chilli)、加州蜂蜜盐味（Californian Honey & Salt）、中国川味花椒味（Chinese Szechuan Pepper）和墨西哥烟熏辣味（Mexican Smoked Chilli）。这个系列的花生米很符合我们中国人的口味，既有甜辣、麻辣又有烟熏口味，听上去就要流口水啦。

Whitworths

Chopped Dates & Walnuts是红枣和核桃的组合，红枣可以补充血气，核桃又可以恢复体力、脑力，最适合我们这些学生党吃啦。委员去官网瞧了瞧，Whitworths好像是专门做烘焙原料的，不仅仅有枣子和核桃，还有杏子和核桃、杏仁、巴西果和榛子等各种坚果和水果干。如果你在零食区找不到它的话，十有八九要去烘焙原料区去找找看啦，因为都是切碎的枣子和核桃，所以英国人也会用来放在蛋糕或者面包里。如果你想要自己做个榛子蛋糕、杏仁派什么的，可以去看看这个牌子的坚果系列，全英超市都有卖的哦。

Tyrrells

大家还记得薯片的小清新牌子Tyrrells吗？委员我可是它家的大粉丝 。Tyrrel不仅出品多种口味的薯片，还有各式各样的蔬菜脆片、爆米花、玉米片等等。它家有一款辣味花生（Spicy Coated Peanuts），其实也就是芥末味的花生，是日式清酒的绝佳搭酒小菜。Tyrrells的这款Nut目测是只有亚马逊有卖的了，如果大家在超市看到可以留言告诉委员哦！

Guinness gourmet

Guinness啤酒很出名，而它家也很会做生意，不仅出了薯片还有这款Nuts，名符其实的下酒菜呀！这个是啤酒牛肉（Guiness & Steak）味道的腰果和花生，听上去就是蛮重口味的。喜欢喝啤酒的汉子们，敢不敢挑战下？

坚果是大家的好伙伴，不论是课间休息饿了需要能量，还是嘴巴馋了想要吃些零食，坚果都是极佳的选择。再加上坚果富含多种营养，合理食用的情况下也是不会发胖的，很适合节食减肥的宝宝哦。委员平时喜欢在谷物早餐里加些杏仁、核桃什么的，让平淡的麦片口味变得丰富，也喜欢和酸奶伴着当做零食吃，这样的小零嘴，又健康又营养，吃完感觉自己棒棒哒！