英国人民对咖啡的热爱可能和咱们对老干妈的热爱是一样的，早上不喝醒不来，一天不喝浑身不自在。据统计，每天英国人民就能消耗掉5500万杯的咖啡（英国人民还不到7千万），每年十月份还有国际咖啡节（对，就是还有这么个咖啡节），今天撇开星巴克、咖啡世家这些连锁的咖啡馆不说，委员为大家总结一下伦敦热门的咖啡馆，其中有不少是好口碑的独立咖啡馆，无论你是Espresso，拿铁、卡布的死忠粉，还是偏偏就要点上双倍的焦糖玛奇朵，只要你喜欢喝咖啡，就不要错过伦敦的这些咖啡馆哦，有机会不妨都试试。
Central London | North/East London | South/West London
Central London
Kaffeine
Kaffeine算得上是英国最受欢迎的咖啡馆之一了，很多咖啡店的榜单上都是Kaffeine独占榜首。这是一家2009年开业的澳大利亚和新西兰混合风格的咖啡馆，咖啡豆选自有世界上最棒烘焙公司的Square Mile，咖啡师都是至少三年专业的工作经验，就连咖啡杯的大小都是经过仔细考量的，为的是完全发挥出每种咖啡的味道。他们还有咖啡课程，教你咖啡的挑选，研磨和冲泡，如何做出拿铁的拉花等等。
Great Titchfield Street
地址：66 Great Titchfield Street, London W1W 7QJ
时间：周一到周五7:30-18:00，周六8:30-18:00，周日9:00-17:00
最近地铁站：Goodge Street
Eastcastle Street
地址：15 Eastcastle St, Fitzrovia, London W1T 3AY
时间：周一到周五7:30-18:00，周六8:30-18:00，周日9:00-17:00
最近地铁站：Oxford Circus
Monmouth Coffee Company
这家坐落在Covent Garden的咖啡馆凡可是咖啡爱好者最熟悉不过的一家老店了吧，每天外面都是排着长长的队，这是伦敦为数不多自己选咖啡豆，自己烘焙豆子，由咖啡师手冲的咖啡店了，每天还有当天现烤的面包，蛋糕等小甜点。如果喜欢他们的咖啡，也可以买他们家organic beans，自己回家试着煮上一杯咖啡吧。他们家在著名的美食市场Borough Market也有分店哦！
Covent Garden
地址：27 Monmouth St, London WC2H 9EU
时间：周一到周六8:00-18:30
最近地铁站：Covent Garden
Borough Market
地址：2 Park St, London SE1 9AB
时间：周一到周六7:30-18:00
最近地铁站：London Bridge
Curators Coffee
不要以为人声鼎沸的Oxford Circus附近只有连锁咖啡厅，其实在Topshop旗舰店后面隐藏着一家有名的独立咖啡馆，那就是Curators Coffee Gallery。整体黑白灰和实木颜色的吧台搭配，店里随处可见的金色咖啡壶，墙面上的蜂巢六边形充满了设计感，这么看Curators Coffee也算得上是咖啡店里面的小清新代表了，他们的咖啡豆来自英国著名的Colonna Coffee，为他们独家烘焙，做出来当家的‘Exhibition’意式浓缩，口感不是涩嘴的苦，口感顺滑，散发咖啡的浓香，咖啡店还提供茶饮、每天现做的沙拉、三明治和蛋糕等等。
Oxford Circus
地址：51 Margaret Street, London W1W 8SG
时间：周一到周五7:30-18:30，周六周日9:00-18:00
最近地铁站：Oxford Circus
City of London
地址：Curators Coffee Studio, 9a Cullum Street, London EC3M 7JJ
时间：周一到周五7:30-17:30
最近地铁站：Tower Hill
Flat White
Flat White在咖啡中就是小白咖啡，是三分之一的意式浓缩和三分之二的牛奶，再加上一点奶泡做成的。这家咖啡馆位于SOHO的Berwick Street Market内， 咖啡豆是来自瑞典的品牌Drop Coffee Roaster，Flat White喝起来不黏腻，口感很有层次。小店不大，黑白的装修风格看起来还有点酷酷的。咖啡馆里也供应牛角面包、三明治、吐司沙拉等早餐和Brunch。
地址：A17 Berwick St, London W1F 0PT
时间：周一到周五8:00-18:00，周六9:00-18:00，周日9:30-18:00
最近地铁站：Piccadilly Circus or Oxford Circus
North/East London
伦敦东区是独立咖啡馆的集中营，即使是市中心的咖啡馆，很多也是从东区起家的，所以如果你真的对独立咖啡馆很感兴趣的话，可以来个东区Independent Café Tour，一定会很有意思。
Prufrock Coffee
Prufrock Coffee也算得上一家网红咖啡馆了，咖啡豆有来自Square Mile的，也有来自欧洲其他地方的，如果你不想喝意式浓缩，店里还有高端的手工蒸煮咖啡，店里就摆满了各式各样的咖啡机和蒸煮工具，每个咖啡师都有自己的蒸煮方法，不过因为是咖啡师亲自手冲，时间上就不能确定了，到店后问问有没有brewed coffee啊，如果恰巧赶上刚刚煮好了的，那就赶紧来上一杯。咖啡馆有两层呢，还供应早餐和早午餐，挺适合聚会，工作学习或者meeting的。
地址：23-25 Leather Lane, London EC1N 7TE
时间：周一到周五7:30-18:00，周六周日10:00-17:00
最近地铁站：Chancery Lane
Nude Espresso
第一次喝Nude是在Brick Lane，那个时候是朋友带去的，说是附近相当出名的独立咖啡馆。Nude家用的是自己烘焙的咖啡豆，不仅自己用，也供给Curators Coffee、White Mulberries等许多独立咖啡店。它家在Soho Square也有分店，只是Brunch的菜单没有Shoreditch的丰富，但是只喝咖啡的话，是没有差别的啦。
Brick Lane
地址：26 Hanbury Street, London E1 6QR
时间：周一到周五7:30-17:30，周六到周日9:30-17:00
最近地铁站：Aldgate East
Bell Lane
地址：8 Bell Lane, London E1 7LA
时间：周一到周五7:30-16:00
最近地铁站：Aldgate East
Spitalfields
地址：4 Market St, London E1 6DC
时间：周一到周五8:00-17:00，周六到周日10:00-17:30
最近地铁站：Liverpool Street
Exmouth
Exmouth其实也是名声在外的独立咖啡馆了，位置就在Aldgate East地铁站口，离Brick Lane和CASS都很近。去Exmouth的那天，并没有喝咖啡，而是选择了Chai Latte。平时在星巴克喝的Chai Latte都甜到忧伤，而且糖浆的味道会让嗓子不舒服。但是Exmouth的Chai Latte真是让我喝第一口就爱上了，非常顺滑，完全没有糖浆的不自然感，甜度也是刚刚好。改天去东区的话，再去尝尝它家的咖啡好啦。
地址：83 Whitechapel High Street, London E1 7QX
时间：周一到周日7:00-20:00
最近地铁站：Aldgate East或Aldgate
Look Mum No Hands!
Look Mum No Hands也是东区不能错过的一家特色独立咖啡馆。LMNH是三个既热爱咖啡又热爱骑车的伙伴们一起开的店，所以这里既是咖啡店又是修车行，它家的装潢非常有特色，装饰品都是自行车或者是自行车零部件。它家生意好到不行，每次去都是很难找到位置，不过它家这么热闹也不是没有原因的啦，咖啡使用Square Mile的招牌Red Brick Espresso Blend保证了品质，食物也是相当好吃，周围的上班族很多都会来这里解决午餐。这里到了晚上还会变成一个Bar，有酒类供应。
Old Street Cafe
地址：49 Old Street, London EC1V 9HX
时间：周一到周五7:30-22:00，周六8:30-22:00，周日9:00-22:00
最近地铁站：Barbican
Lmnh Kitchen
地址：101 Back Church Lane, London E1 1LU
时间：周一到周五8:00-17:00，周六日9:00-17:00
最近地铁站：Aldgate East
Shoreditch Grind
Shoreditch Grind 的咖啡味道我个人很喜欢，位置也是相当好，就在Old Street的环状交叉路口处。Shoreditch这家Grind是老店，是创始人起家的地方。当然，现在也不用专门跑到Old Street喝ShoreditchGrind的咖啡啦，它家现在在Soho和Royal Exchange都有分店，装修特别小清新！现在觉得在LSE和King’s College的同学真是幸福，Holborn附近聚集了Freestate、Holborn Grind和Fleet River Bakery三家独立咖啡店。如果你有兴致走远一些到Leather Lane还可以喝到Prufrock，且喝且珍惜呀！
Shoreditch Grind
地址：213 Old St, London EC1V 9NR
最近地铁站：Old Street
时间：周一到周四7:00-23:00，周五7:00-01:00，周六8:00-01:00，周日7:00-19:00
Soho Grind
地址：19 Beak St, Soho, London W1F 9RP
最近地铁站：Piccadilly Circus
时间：周一到周四7:00-23:00，周五7:00-午夜，周六9:00-午夜，周日9:00-19:00
Royal Exchange
地址：29a Threadneedle St, 29a Threadneedle St, London EC3V 3LP
最近地铁站：Bank
时间：周一到周五6:30-19:00
White Mulberries
这家最大的特色在于它的地理位置，位于St. Katharine Docks，离Tower of London很近，可以说是风景最好的一家啦。White Mulberries由一对夫妻合开，夫妻俩非常热情。这里的咖啡豆用的多数是Allpress，偶尔会有其他品种的Guest Coffees供应。就在2014年初，White Mulberries被评为“London’s Best Coffee Shop”，可见店虽小，魅力还是很大的。
地址：D3 Ivory House, St Katharine Docks, London E1W 1AT
最近地铁站：Tower Hill
时间：周一到周五7:30-17:00，周六8:00-18:00，周日8:30-18:00
South/West London
Brickwood
发现Brickwood是被它家的Brunch所吸引，再加上它家在Clapham的装潢用的是我最喜欢的绿色，所以即使在遥远的Clapham Common，我也是千里迢迢跑去了。一进去第一感觉就是非常Local的咖啡店，都是一家子人来喝喝咖啡，吃吃午餐。很可惜的是没有WIFI，不太适合长时间呆着工作、学习。Basement有自家的厨房，每天供应的食物都是新鲜制作。不同于其他独立咖啡店的是，Brickwood使用的咖啡豆是来自于Caravan，伦敦一大吃Brunch的好地方，也是相当不错的咖啡供应商。现在呢，在Clapham老店附近又开了两家新店，无论是Brunch还是咖啡，拍出来都特别好看！
Clapham
地址：16 Clapham Common South Side, Lambeth, London SW4 7AB
最近地铁站：Stockwell
时间：周一到周五7:00-18:00，周六日9:00-18:00
Tooting
地址：21-23 Tooting High St, London SW17 0SN
最近地铁站：Tooting Broadway
时间：周一到周日9:00-17:00
喝不惯咖啡的人会觉得咖啡很苦，或者喝完后嘴里会留有余味。但是真正好的咖啡喝完之后不仅不会苦，而且口感顺滑，喝完后也不会留有怪味。而咖啡店的选择真的是很私人的事情，和你住所的距离远近、是否有WIFI，食物是否好吃，店员是不是很Nice，格调是否符合你的审美等可能影响一个人对于咖啡店的评价。除了以上介绍的咖啡店，伦敦还有许多棒棒的独立咖啡店我就不一一列举了，欢迎大家和委员交流你最喜欢的独立咖啡店，志同道合小伙伴们在哪里！