Red Scarf | 你必备的英国指南 – 折扣、购物、旅游、美食、签证

最新英国美食攻略food

伦敦10镑牛排Flat Iron Steak | 餐桌上给你配把菜刀的必尝牛排店

说到这家店,就有点小激动。如果你喜欢吃牛排,喜欢有心意的餐厅,这家店绝对和你口味。路过Beak Street上的这家餐厅很多次,看见门口总是排着长长的队伍,就连午餐时间往店里望去,也是满满都是人。如果你没有尝过它们家的牛排,没准你心里肯定想:“这店有这么好吃么?”我现在就郑重告诉你答案:“就是有这么好吃!”

 

 

让我们来瞧瞧这家店

 

 

为了不排队(不喜欢人多……),差1分钟中午12点开门我就去门口等了,可没想到竟然有人比我还早。帅哥服务生热情的招呼刚到的几位客人进屋,把我们安排在了一个小“单间”,可以坐三个人,地方不大,但是很温馨,有挂钩可以挂衣服。

餐厅的就餐区不大,只摆放了几张长桌子,我们的小“单间”就在尽头。但是服务生告诉我们,他们楼上还有一层一样布局的,楼下还有一个酒吧,只在周末开。因为他们不接受预定,所以周末人太多的话,他们就会安排客人先去楼下喝点酒,留下手机号码,等有桌子腾出来了就发短信通知他们上来。

伦敦近几年特别流行“简易菜单”,主攻一道或几道经典菜,这跟我们熟悉的中餐走着完全不同的理念,这家店也是这样的。我们的小“单间”墙上就挂了一副大大的菜单,仔细一看,主菜只有一道,那就是著名的“Flat Iron Steak”,价格10镑,搭配一小杯沙拉。除此之外,就是sides(配菜)和sauces(蘸牛排的酱)了。除了菜单,服务生会把酒单放在餐桌上。

 

 

吃出个性的牛排

 

在客人开始点餐之前,服务生每桌都会给一杯用白色搪瓷杯装的爆米花。吃一块,嗯,味道不错,再嚼嚼,诶,怎么有些不同呢?原来是它们的爆米花都点了一些牛油,所以吃起来特别香。不知道吃完了还可不可以“续杯”啊,哈哈,没问。

点牛排之前,我们先点喝的。有酒精的,没酒精的,不管是什么,这里的饮品都很有“特色”(就是都没见过的意思),尤其是一个叫做“Beavertown Gamma Ray American Pale Ale”的麦芽啤酒,喝起来有种“juicy tropical beer”的感觉,酒精含量5.4%,不过其实吸引我的地方主要是它的包装,有个“太空骷髅”在上面。牛排和红酒通常是很好的搭配,所以我们还要了少量的红酒,我们点的是“Black Cherry Italian Negroamaro”。

来Flat Iron Steak当然是要尝尝它的“Flat Iron Steak”了!但是除了这道每日都有的经典,他们还会每日换不同的菜单,不过如果想知道的话,就只能关注它们的Twitter(账号:@flatironsteak),每天都会公布当日的“Special”。我们去的中午,特色菜也是牛排,不过是更好更贵的牛肉,价格15镑,叫做“Cornish Onglet”。既然选择已经这么少了,那吃货一定是全都要试试啦,sides我们点了“Dripping Cooked Chips”(薯条),“Cream Spinach”(奶油菠菜)和“Roast Aubergine with Tomato, Basil, Parmesan”(芝士番茄烤茄子)。Sauces我们点了“Bearnaise”(类似黄油的酱)和“Fred’s Sauce”(这个是最早的大厨Fred特别调制的辣番茄酱,里面放了芥末和Tabasco,离开后仍以他命名)。

菜上的特别快,不一会,所有东西都摆上桌了,而且摆盘都很精致!牛排分别被放在了大板子上,sides都装在瓷盘里,就连切牛肉的刀都是“小菜刀”的形状。瞧这肉,瞧着刀,看了让人欲望大增。

两个牛排从外表上来看,就非常不同。Flat Iron Steak,肉看上去很紧实,被切成了15片,每一片可不薄。厨师推荐要吃medium rare的,所以肉中间仍然是粉红色的,发到朋友圈就有人问:“怎么生着吃啊?”哈哈,牛排就要这么吃才好吃啊。当然,如果你不喜欢吃带粉色的,点餐的时候告诉服务员,从blue到well done,都可以做。

同样,Cornish Onglet我们也要的是推荐的medium rare,看上去肉的纹理就松了很多,肉质更肥一点,汁也更多,也是被切成了十几厚片。Onglet steak另外的一个名字叫做“hanger steak”,以浓厚的味道为名,肥瘦兼有,肥而不腻,绝对是必尝的一道牛排,只可惜不是每天都有,想吃的话大家去Twitter看公告(账号:@flatironsteak)。相比之下,Flat Iron Steak的肉质就变得更有嚼劲,味道也没有那么浓厚,但是,毕竟价格也没有Onglet贵。我想如果我们没有尝Onglet,应该会更享受Flat Iron Steak的美味吧。

 

其实,我们本来更想尝试Flat Iron Steak的牛肉汉堡,因为看网上的照片实在太诱惑了(我就是对汉堡这么情有独钟),但是很可惜当天的Special并不是它,不过服务生告诉我们Flat Iron Steak另一家在Denmark Street的分店(在Tottenham Court Road的TX Maxx附近,邮编:WC2H 8LS),则会全天供应汉堡,再加上当天的不同Special,下次一定再要回去试试看。Flat Iron在伦敦的Covent Garden和Shoreditch也有分店,大家可以去官网查看分店地址!如果你也是肉食动物,喜欢吃牛排,那我真心推荐你去这里尝尝,环境热闹,价格不贵,分量还大!绝对是吃货会喜欢的一家店。更多食评,记得关注英国红领巾餐厅页面哦。

 

地址:
Flat Iron 17 Beak St Carnaby, London W1F 9RW
网址:
www.flatironsteak.co.uk
最近地铁站:
Piccadilly Circus
推荐阅读
Read More

随时随地查看最新英国攻略,
下载Red Scarf APP,你的英国生活必备APP
RedScarf App
已经来英国?请下载
Red Scarf APP
Red Scarf | 你必备的英国指南 - 折扣、购物、旅游、餐厅、签证
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.