哈喽，大家好，今天委媛要给大家介绍一家开在伦敦的超神秘的酒吧。其实这家酒吧很出名，但是它却一直非常低调地藏在一个小角落，可能你曾经路过了，但也可能不知道它是一家酒吧。它的名字叫Cahoots，是一家全程都在cos伦敦地铁的酒吧。委媛更喜欢把它叫做“一家开在地铁里的酒吧”，酒吧里面的装修都是按照上世纪40年代的伦敦地铁样式来的，你可能会在踏进车厢的地面上发现“mind the gap”的字样；在车厢的墙面上看到伦敦地铁的路线图；在吧台另一侧看到各种上世纪在地铁站出现过的海报和贴画；还有穿着复古服饰的服务员忙碌地穿梭在你周围，很有趣的是连酒吧点酒的酒单都设计成了一张名为“The Kingly Court Herald”的报纸。
这里要提醒大家一下，在去Cahoots之前一定不要忘记提前预约哦，因为它们只接受提前预定。方法很简单，打开官网上的Booking页面选好时间和人数就可以啦，之后你会收到一封确认邮件，这封邮件并不仅仅确认你已经预订好了，它还是你进入地铁酒吧的通行证，在邮件下方有一行字大家一定要记下来，因为它就是进门的“接头暗语”。我们去的时候完全忽略了邮件下面的一小行字，被站在门口幽默的检票员蜀黍忽悠了好久。最后只好翻出邮件再看了一遍，检票员蜀黍才放我们进去。
Cahoots的位置也很隐秘，它的入口在一个很不起眼的小角落，真正的酒吧其实设在地下，但是想要找到它其实也很简单，这里有3个线索：一块挂在墙上的写有“To the Trains”的招牌，还有一扇顶上写了“Underground”的小铁门，以及一位带着顶帽子着装怪异的检票员。委媛一行人到的时候也是被这样的设置折服了，好啦，下面是它的具体位置：Kingly Court, 13 Kingly St, London W1B 5PG，在Carnaby street里面。
下了几节台阶，委媛们终于进入了地铁酒吧，但是在进门的地方还有一个小房间，它其实是一个衣帽间，里面还有身穿制服的工作人员负责帮你寄存，再往里走就是地铁酒吧了，它开在地铁车厢里，里面的灯光比较昏暗，但是十分热闹。我们坐下后服务员便给我们拿了酒单，没错，就是我在上面提到的那份长得很像报纸的酒单。因为Cahoots是一家酒吧，所以它们家酒单上主要提供的都是酒啦，没有主食，但是会有一些snacks。打开这份“报纸”以后我们可以看到虽然报纸外面是黑白的，但是里面却是彩色的，左边那一版可能更多适合女生的调味酒，右边版面的烈酒比较多，报纸的背面也是烈酒，价格比较高，应该是一瓶一瓶卖的那种，除此之外还有红白葡萄酒，有175ml的一小杯，还有一整瓶750ml这种。这份酒单每款酒的名字也很有创意，像什么“Keep Marm’ and Carry on”，其实是俄罗斯伏特加配Sipsmith黑刺李琴酒、热带水果汁和homemade香草和肉果糖浆；还有“Pear Today, Gone Tommorrow”，这款酒也比较神奇，它是由朗姆酒搭配梨子酱，再加新鲜鼠尾草点缀，并混合柠檬汁和蛋清调制而成。还有很多很有趣的名字，如“Quick One Before Take-Off”，“Bitter Bug”，还有一款酒还叫“Pickledilly Circus”，大家可以去尝尝。
先来说说我们点的第一款酒，这款酒叫做“White Cloves of Dover”，听名字有没有很美！Clove是丁香的意思，所以这款酒肯定少不了丁香的元素啦。它主要以百家德丁香和橙子的混合朗姆酒为基酒，再混合了Amontillado雪利酒和它们自家制作的肉桂酱、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成，最后再配以新鲜红色树莓和薄荷叶做点缀，堪称完美！更有意思的是Cahoots家的这款酒是装在铁罐里的，造型非常美，浮在上面的冰块像是一朵盛开的莲花，晶莹剔透的。据点这款酒的委媛说，味道也很棒，果味比较浓，酒味会淡一些，细细品味的话它还有一丝醉人的酸甜。价格为9镑。
“Apples & Pears”也是一款果味十足的酒，听名字你可能觉得它就是苹果和梨子汁口味的混合酒，其实它里面的味道很丰富。它是以俄罗斯原味伏特加做基酒，再搭配了蓝莓汁、柠檬汁、浓缩苹果汁以及姜味大麦酒混合制成。相较上一款果酒来说，酒味可能更淡一些，可能是因为里面的冰块放很多的原因。这款酒则是用玻璃杯盛着的，自下而上是呈红色的渐变，很美很梦幻，上面再配上一篇苹果干和薄荷叶，感觉又俏皮了不少。价格8镑，还是可以接受哒。
委媛还点了另外一款酒，非常有意思，它的名字叫“The Milk Round”，同样也是混合鸡尾酒，但是是不同的酒和牛奶一起混合！奶味很足，服务员会将混合好的酒放在玻璃奶瓶里端上来，真的很像端上来了一杯鲜奶。The Milk Round还包括了很多种不同的选择，有“Cream Top”的，“Tea Top”的，“Lemon Top”的以及“Cherry Top”的，每一种选择里采用的基酒也不同，有威士忌、朗姆酒、琴酒和伏特加。而我们点的则是“Cherry Top”基酒伏特加的这款，它混合了樱桃利口酒、榛子利口酒、香草酱以及鲜牛奶。你需要把调制好的酒倒入他们给你的搪瓷杯里，搪瓷杯里除了冰块还放上了半块奶油饼干以及一颗樱桃，味道真的很棒，可以说酒精味也有，但是牛奶的味道更“宣兵夺主”了，很浓郁，相较上面两款调味这款的味道会更重一些，但是那种久久萦绕在唇齿间的鲜奶喂真的让人一杯下肚还觉得特别不过瘾。这款酒比较适合和朋友一起品尝，当然如果你酒量好的话也可以一个人把这一整瓶都干掉。一瓶milk bottle的价格是18镑，适合两个人share，四瓶的价格为70镑，可以8个人share。
委媛当天是空着肚子的，怎么能不点些小吃来填下肚子。酒单和小吃菜单是分开的，菜单的选择不是很多，我们点了一份猪皮，一份烤肠还有一份熏肉拼盘。对了，前面忘记跟大家说了，在我们坐下后服务员还给我们上了一份免费的用铁罐装着的爆米花，这个也算是开餐前的小食了吧。后面还点了一份面包，但是很快就被我们这群饥饿的人干掉了。先来说说炸猪皮，这算是英国酒吧里常见的也是口碑最好的一道小吃了，你还可以点击这篇文章了解还有哪些英国人爱吃的酒吧小食。炸猪皮端上来的时候是装在一个陶瓷的小碗里，很精致。炸猪皮味道真的是香脆可口，吃一个就停不下来，所以这道菜也是2分钟内一扫而光。
还有一道我们炒鸡喜欢的小吃就是上面这个猪肉烤肠，可能是因为委媛们真的很饿了，看到肉的时候都两眼放光，烤肠上来的时候已经无心观察它的模样了，拍了一张照片之后直接一扫而光。烤肠被很精心的切成小分，方便大家品尝。写到这里委媛真的很想为Cahoots再点几个赞，每一套餐具，每一个装饰他们都很用心，像盛着这盘烤肠的容器，大家有没有觉得很眼熟，就是上世纪用的那种复古铁饭盒（谁说铁饭碗的……），让我们吃的时候都觉得爱爱爱爱到不行！
最后一道菜叫做“Pork Scratchings”，实际上是各种熏肉的拼盘，上面还放了泡黄瓜，绝对的下酒菜！Cahoots真的是一个很适合下了班和一群朋友、同事来唠嗑的地方。委媛去一次就已经对它着迷，下次准备再约着朋友去一次，如果你有朋友来伦敦旅游度假的，请提前预订哟，这里绝对是值得一来的地方！
Cahoots一周七天都开放，周一至周三的营业时间是：下午5点到凌晨1点；周四和周五的营业时间则是：下午5点到凌晨2点；周六的营业时间是：下午5点到凌晨3点；周日的营业时间则是：下午5点到午夜12点。
下面是一些注意事项：
1. 你的年龄必须超过21周岁才允许进入；
2. 一次预定的人数不可超过8人；
3. 预定后你的座位可享受不超过2小时30分钟；
4. 酒吧每周还会不定时有现场乐队表演，周五到周日的表演时间从晚上十点开始。
更多信息大家可以点击这里了解啦。怎么样？大家准备好登上Cahoots家的地铁了么？