英国的黑暗料理已经不止一次两次成为被吐槽的热点，在我们的印象里大腐国的料理已经被经典的fish & chips所取代，每次和朋友聊天除了说两句扯淡的天气，也不忘带上腐国的“仰望星空派”。虽然经典的英国菜里面有一些的确比较奇葩，但是那些味道还不错的英国菜似乎被我们忽略了。今天委媛就要给大家推荐一家现代英式（Modern British）餐厅——The Ivy Cafe，或许它能让你重新认识英国菜。
一说到The Ivy（翻译过来又叫“常春藤”），很多英国人都不陌生，它是不少英国名人和上流人士经常光顾的餐厅，很多明星以及时尚界和媒体圈的人也经常出现在他们家，比如妮可基德曼，汤姆克鲁斯，贝克汉姆夫妇，安吉丽娜朱莉等等，随便一搜就能出来很多。今天要说的 The Ivy cafe其实是The Ivy集团旗下的一个餐厅，定位比较平民一些，但是他们仍然遵守严格的着装要求，每一个进入餐厅的人需要衣着得体，着装需要是“smart casual”（还不知道什么是smart casual的同学赶快点击这篇文章学习一下啦）。 The Ivy cafe的地址位置特别好，开在marylebone附近，离bond street地铁站较近，可以说这家店是大家在Selfridges，John Lewis，Topshop……逛完街以后饱餐一顿的好地方。
The Ivy Cafe并不是很大，里面的装潢却十分精致，看起来既温馨又舒适，他们给自己定义成Marylebone’s village-style，可能是希望大家在快节奏的城市生活中寻找到一丝身处乡村的惬意吧。他们不仅供应早、午、晚餐，下午茶，还有各式特调鸡尾酒，周末的时候还可以来吃早午餐（Brunch），考虑的很是周到哇。委媛前不久就来他们家体验了一把，下面就来向大家汇报一下。
委媛一行两个人下了班就直奔餐厅去了，店里服务生的态度不要太好，而且人长得也帅，就是声音有点小，可能是因为怕打扰到其他客人吧。服务员很有耐心的帮我们解释菜单，就算我一遍又一遍的说“sorry，pardon”他也不厌其烦的为我解答。我们先分别点了一杯香槟和鸡尾酒做开胃酒，前菜点的是：香脆虾配芥末（Crunchy prawns with wasabi），薄切吞拿鱼片（Tuna carpaccio）；主菜是：米兰式鸡排（Chicken Milanese）和香鸭咖喱（Aromatic duck curry）；小菜是：水煮甘蓝菜和菠菜（Kale and spinach）以及松露帕尔马干酪配薯条（Truffle and parmesan chips）；甜点是：Strawberry shortcake sundae和Ice creams and sorbets；甜点陪酒：Sauternes, Château du Levant, Bordeaux, France 2011和Grenache Blanc, Lierre, Languedoc, France, 2014（他们的自产白葡萄酒）。
Drinks
委媛自己的开胃酒只点了一杯Champagne，可以说并没有什么出奇之处，和普通香槟的味道差不多，略微有些苦涩，对我来说作为开餐前的小酒恰到好处。同行的委媛点了一杯鸡尾酒——London spritz，这杯酒的基酒是Earl Grey gin，与柠檬、香橙汁，意大利葡萄酒Prosecco以及苏打水调制而成。刚端上来的时候可以看到很明显的橘红色的渐变色，入口甘甜，很清爽，可能还得益于里面加入了薄荷叶和鲜橙片。这是很适合妹子们的一款酒，味道偏甜，不过等杯子里的冰块化开味道又淡了许多。他们家还有很多不错的鸡尾酒供选择，感兴趣的话可以看看他们的酒水单。【Drink Menu】
Starters
Crunchy prawns with wasabi
这道香脆虾配芥末似乎与日式料理的天妇罗有异曲同工之处，炸至金黄色的大虾，加上黑芝麻、红椒丝和百里香的点缀，在视觉和味觉上都给人以一大享受。大虾外包裹的脆皮，香脆而又不油腻；虾肉鲜嫩，入口还有弹性，挤上搭配的柠檬口感又上升了一个层次。一同搭配的wasabi味道并不是很冲，它是将wasabi与蛋黄酱以及日式味增酱调制而成，与大虾一同入口有种绵而香脆，让人回味的口感，总体来说感觉像是将英式美味同日式料理相结合的一道新料理。价格8.75镑。
Tuna carpaccio
喜欢吃鱼的我当然不能错过这道薄切吞拿鱼片啦，可能有很多小伙伴看到“生鱼片”可能会担心味道有些腥，但是大家可以放心这道菜真的一点都不会！之前委媛想点他们家的seasonal soup做前菜来着，后来点菜的小哥向我强烈推荐这道菜，我就立马改主意了。光看摆盘就能看出厨师的用心，再看每一片鱼片都片成了大小相近很规则的圆形，对这道菜的好感又上升一个level。中间的绿色酱料并不是青豆，而是碾碎的牛油果酱，里面还拌有小块的牛油果粒，再加上墨西哥胡椒的提味，同鱼片的搭配简直恰到好处，同样这也是营养价值极高的一道菜。另外，顺便一提，撒在上面的黄色小脆快并不是面包块哟，它是米饼块儿，味道和我们在国内吃到的旺旺米饼一毛一样。价格8.95镑。
Main courses
Chicken Milanese
好了终于到主菜了，这一道就是他们家经典系列里的米兰式鸡排，味道真的很棒！大家不要看着觉得分量有点小，其实整块鸡排真的蛮大的，到后面我还没能把它吃完，诶，有点可惜。这道菜看起来简单，但是尝起来真的很不一般。首先，鸡排煎的时间刚刚好，吃起来不仅鲜嫩还有一股奶香，可能是加了芝士一起煎的缘故，这种奶香真的很能勾起我的食欲，让人吃完第一口想吃第二口。挤在鸡排上的是cream，搭配一旁的Mache沙拉不会觉得很油腻，沙拉上面还撒了海盐，吃之前大家还是拌匀一下，要不然真会咸到你。鸡蛋的熟度我很喜欢，再加上洒在上面的黑松露，感觉要让人热泪盈眶了。
Aromatic duck curry
The Ivy Cafe的现代英式菜感觉会受到亚洲一些菜品的影响，比如这道香鸭咖喱。咖喱里配有鸭肉、椰肉片、烤腰果、柠檬草以及豆角，用百里香点缀，里面还放了少许chilli，但是只有微微的辣味。鸭肉吃起来没有上面那道鸡肉嫩，可以感到略微有一点干，豆角很新鲜，感觉并没有在水里面煮过很久，咬起来有些脆，很爽口。总的来说，咖喱的味道有一些偏甜，最好搭配一些小菜。委媛在这里点了甘蓝和菠菜作为佐菜，这样吃起来不会很腻。大米采用的是我最喜欢的jasmine rice，再加上外面用新鲜粽叶包裹（真的是新鲜粽叶哟！），有一股淡淡的清香，本来jasmine rice就很香了，再加上粽叶的味道，米饭的整体感觉就更棒了。
上面提到委媛点了甘蓝菜和菠菜（Kale and spinach）做佐菜，另一道佐菜更像一道下酒菜，如果大家只是来店里小酌一杯，跟朋友聚在一起聊聊天的话这道松露帕尔马干酪配薯条（Truffle and parmesan chips）会是不错的零嘴儿。这道小菜其实说白了就是炸薯条，但是炸得很好吃，薯条饱满，并不油腻，最特别的就属薯条上撒的黑松露和帕尔玛干酪了，这两种东西撒在一起味道还挺冲的，喜欢吃奶酪的同学不妨试试，这种搭配真心有种耐人寻味的感觉。如果你受不了那种略重的奶酪味，那这道小菜可别轻易点哟。
本来委媛还想再品尝几道它们家的特色菜，但是怪我们胃太小。不过我倒可以给大家再推荐一道不错的主菜：The Ivy Cafe Shepherd’s pie. 牧羊人派，这道菜委媛看到很多来这家店的人都点了，它算是一道比较经典的英国菜。它采用羊肩肉和牛肉做馅，上面则是一层马铃薯泥，这样烘烤出来以后奶香浓郁，十分诱人。到底味道怎么样，还是等大家去他们家吃过以后才知道，相信不会让你们失望的。【菜单链接】
Dessert
Strawberry shortcake sundae
终于到甜品了，它们家的冰淇淋据说也很有名，然后委媛两个人也挺厚颜无耻的都点了冰淇淋。先说这个草莓圣代，顶上是新鲜草莓以及蛋白和糖混合烤制的蛋白霜，配上香草冰淇淋，中间还有一层淡淡的cream，旁边还搭配了一块撒上糖粉的shortcake，在享用之前别忘了浇上草莓酱哟！味道当然是很棒！酸酸甜甜的，哈哈（我是个对冰淇淋没有抗拒力的妹子）。喜欢草莓的妹子们千万别错过啦！
Ice creams and sorbets有三种口味的冰淇淋可选，分别是巧克力、牛奶和香草。委媛这款选的果断是香草啊，奶味也很足，味道很甜，但是一点也不腻，相对胃口小一些的妹子来说这是个不错的选择，它的量比较少，如果你只想尝尝鲜，过把小瘾，就选它没错啦！顺便一提，银色的杯子好美，和他们家的装修风格相呼应，有种上流贵族生活的即视感。
最后再给大家推荐一款搭配甜品的甜白葡萄酒——苏玳（Sauternes）。The Ivy Cafe家的苏玳是产自2011年法国波尔多杜黎凡特酒庄的，委媛对酒的研究不算很多，今天为什么推荐它是因为苏玳的味道十分惊艳！它的口感丰富而圆润，有一阵清香，但是细细品尝似有蜂蜜味儿，又有合欢花香，饮后唇齿间还有青苹果的果香味儿，让人很是惊喜。感兴趣的同学不放谷歌一下，2011年据说还是苏玳酒最棒的产酒年份哟。【Wine Menu】
委媛的试吃报告就给大家汇报到这里了，The Ivy Cafe每周一到周五下午2点30分到晚上7点还有超值的Set Menu，2 courses只需要16.5镑，3 courses只要21镑哟！餐厅周一至周四开业时间：上午8点至晚上11点，周五至周六：上午8点至晚上11点30分；周日：上午9点至晚上10点30分。讲真，委媛觉得如此分量大且实惠的英式餐厅已经很少见了。这里是他们家的官网和菜单，请大家收好啦。对啦，想要知道更多与美食相关的信息别忘了关注我们红领巾的美食页面哟！
