有谁和委媛一样，是各种点心的爱好者，什么小笼包、虾饺、豆豉蒸凤爪、马蹄糕、叉烧酥都是我每次的必点项目。光是打出这些菜名委媛就已经口水直流了，今天就好人做到底，告诉大家一个喜大普奔的好消息，之前给大家介绍过的泰国Fusion餐厅Mango Tree目前也推出了一系列的精致点心，它们在广式点心的基础上，还融合了泰式料理的特色，大家有木有很好奇到底这种Fusion会诞生怎样的迷之点心？下面就由委媛来帮大家揭秘。另外，每一个喜欢吃肉肉和烧烤的同学也请看过来，从八月份起，Mango Tree还会推出一系列的泰式烧烤，今天委媛也会带大家一探究竟，下面请各位紧随我的脚步，来看看Mango Tree又带给我们什么惊喜啦！
饮品
在享用美食前，两位委媛很同步的决定先小酌一杯，先点杯开胃的酒水和饮料。在他们家帅帅的服务生的推荐下，我们分别点了泰国风味的马提尼（Thai Martini）和新鲜椰子汁。马提尼多作为开胃酒在餐前引用，里面会放上一些香料和药草，味道是有些干辣的那种。这款泰式的马提尼，选用伏特加作基酒，又搭配以清爽的荔枝利口酒，新鲜柠檬草，再配以经典的泰国小辣椒，看似火辣辣的搭配，但是入口却惊人的让人赞口不绝，怕辣的妹子们也完全不用担心，这里面的辣味也只是一丢丢点缀的味道，特别让人回味，重点还是荔枝的香甜。另一位委媛则点了椰子汁作为饮料，在端上桌之前我们还以为是那种瓶装的椰子汁，没想到端上了整整一只新鲜的大椰子（能在英国餐厅能喝到新鲜椰子汁还是十分难得的）。摆盘也是诚意满满，一阵浓浓的夏季海岛风情迎面袭来有木有，瞬间感觉自己就在海边度假。总之，椰子汁非常新鲜而且还很甜。
点心
好了，开胃的马提尼也品尝过了，新鲜的椰子汁也体验过了，下面就是我们今天的主角 —— 点心登场。Mango Tree这次新鲜出炉的点心菜单里一共有7份点心，每一份点心端上来都是颜值爆表，对于我这枚小吃货来说，光是看着，就已经觉得心里美滋滋了。先说这份Tom yum chicken小笼包，是不是光听名字就特别有泰国风味，当然，一尝味道，也绝对让你感动到说不出话，你不要被它单纯的外表欺骗了，看似云淡风轻的样子，吧唧一口，酸辣新鲜的冬阴功汤汁瞬间充盈在你的唇齿之间，味道浓郁，香而不腻。并且，每一款点心都是当天纯手工制作的，软糯馨香，是我喜欢的滋味。
再说Lobster coriander dumpling吧，晶莹剔透，让人不忍心下手。说到coriander香菜，委媛懂你们不吃香菜的宝宝，但是我还是不得不说，这款龙虾+香菜的水晶饺真的很棒好嘛！香菜在里面的味道并没有很重，它主要起到平衡龙虾海鲜味的作用，反到是龙虾的味道和松嫩的口感让我幸福满满。
Prawn truffle dumpling其实是在我们大家都熟知的虾饺上做了创新，不说每一只饺子里的虾肉有多么饱满，在虾饺上点缀的松露，在还没有揭开盖子前委媛就已经闻见味儿了，入口一尝，松露华丽丽的给整款点心增添了味蕾上的丰富体验，咬上一口，丰盈的汤汁也毫无肆惮的流了出来。这款Chilean seabass gold leaf dumpling看着就很讨喜，每一款饺子上点缀的都是24k可食用金，这设计加上这摆盘，是不是格调满满。里面包裹的海鲈鱼肉也一定会让你很惊喜，再搭配香菜和胡萝卜，营养价值也是up up。
要说这7盘里面长得最特别的应当就是这款Baby spinach mix seafood dumpling了，委媛真的很喜欢这款菠菜海鲜饺，不仅因为委媛是一个既喜欢吃菠菜，又喜欢吃海鲜的好宝宝，另一个原因是，里面的料给的真的很足好嘛，饺子上最大的那块儿就是完整的蟹腿肉啦，饺子里包裹的是新鲜虾仁，每一颗都很饱满，吃得我满心欢喜啦。
还有一款造型QQ的很可爱的水晶饺，就是这款Chive prawn dumpling啦。请让我给它取名为韭菜大虾饺吧，这款虾饺里面是鲜虾搭配韭菜和胡萝卜，清新又自然，喜欢海鲜的朋友们，吃起来吧。
最后一款就是这枚枸杞蔬菜小笼包（Goji berry vegetable dumpling）了。每款小笼包上都点缀了红色的枸杞，这是一款素食包，精选了各种营养的蔬菜，不仅有胡萝卜、芹菜还有香菇，不仅健康，与咬起来软软的素食包子不一样，这款入口则十分香脆。加上甜甜的枸杞，给这款水晶小笼包的味道更是增色不少。
以上就是Mango Tree这一季新鲜出炉的7款点心啦，每一款点心都是厨师大人当天，从皮儿到陷儿纯手工制作的，尤其是点心皮儿，一吃就能分辨出来手工制作的口感和新鲜度。下面我们再来看看每一个喜欢吃肉肉的小伙伴们都喜欢的泰式烧烤。
泰式烧烤
从今年8月开始，Mango Tree将会给大家隆重推出泰式烧烤菜单。想象一下，一边吃着烧烤，一边兑着啤酒、鸡尾酒、椰子汁等各种饮品的情景，是不是有种在国内夜市上喝着啤酒撸着串的感觉。好啦，下面进入正题。首先要给大家介绍的就是这道名为Goongpow的烤大虾，看分量就知道不小，摆盘更是满满的新意。虽然菜单上写这款菜有点辣，但是不怎么能吃辣的委媛我吃起来的时候也毫无压力。这款烤虾外焦里嫩，并且十分香脆，火候掌握的恰到好处，虾肉被均匀的片开，并在上面涂抹了大厨秘制的泰式酱料进行烘烤，再搭配着特调的蒜香柠檬汁，整款烤虾不仅肉质不仅不柴，不油腻，而且还很爽口。
Goong mung korn这道烤龙虾片选用的自然是丰富饱满的整条龙虾尾上的肉肉。看看，摆在那的一大只龙虾尾看上去是不是特别满足。酱汁也同样是厨师大人特调的蒜香黄油汁（garlic butter sauce），一旁点缀的是山雀红咖喱酱（choochee red curry sauce），这个有点微辣，但是辣味的酱料真的能瞬间给味蕾一阵惊艳的感觉。龙虾的肉质鲜嫩，这种能大口大口吃肉肉的感觉，不是幸福两个字就能形容的。再说说这道Karpu yang，选用的是阿拉斯加帝王蟹腿，配以佐料chilli lime seafood酱料，保证原有蟹肉鲜嫩的同时，味道也十分爽口，香味四溢。
终于到羊排啦！有没有看到委媛的星星眼。这款Gae yang摆在我面前的时候就觉得眼前的世界被点亮啦。委媛到英国以后就特别喜欢吃羊排，这款酱烤羊排十分入味儿，羊肉也很嫩，完全不会嚼不动啊，烤老了，肉质过柴等情况，酱料是偏向鲜甜的那种，与羊排一同搭配的还有什锦蘑菇和蔬菜沙拉，荤素搭配，口感更佳哦！
蟹肉饼Tod mun pu这道可以说是委媛的新欢，之前尝的比较多还是猪肉饼，鸡肉饼什么的，这次一尝蟹肉饼，味道果然让我有点小惊喜。肉质香酥，还很有韧性和嚼劲！它采用的也是阿拉斯加帝王蟹，搭配以微辣的梅子酱，开胃又解腻。泰式炒饭Kow pad pu也是我们的心头好，虽然之前吃的也有点多了，但是委媛还是忍不住盛了一碗，再怎么说也是要点扎扎实实的主食垫垫肚子。这款泰式炒饭和我们中式炒饭还是有些不同的，里面加入了阿拉斯加帝王蟹肉、竹笋和小香葱，口感特别丰富，特别适合搭配主菜。
下面要隆重给大家推出这道慢炖short rib（Massaman – Slow-cooked short rib beef），这道菜一端上来，委媛们都惊呆了。因为它的分量真的很！大！感觉厨师是把整段的牛肋骨都端上来了，但是委媛并没有被它的体积吓到，勇敢的伸出了自己的刀叉。这肉感，好吃到我眼泪都要流出来了（原谅见到肉就疯掉的委媛）。牛肉不仅炖的很烂，火候把握的很到位，上面还撒上了泰式的香料和香草，牛肉上淋的这层酱料则是泰国马沙文咖喱，除此之外，与其搭配的还有很多坚果和蔬菜，让整道菜的内容变得更丰富了，总之，这是一道很适合和家人和朋友一起share的肉菜。
再给大家介绍几道这一季的新菜品：红山雀酱黑鳕鱼choo chee blackcod，绿咖喱配神户牛肉Gaengkiew wan neur wagyu，清蒸智利鲈鱼Pla neung nam jim，煸炒五花肉Ka na mookrob和阿拉斯加帝王蟹咖喱Pu pad pong curry。
怎么样，听到这些名字就不明觉厉的吧。先说黑鳕鱼，本来海鲜的味道不用过多雕琢就已经很棒了，这道菜采用红山雀酱汁予以作料，去除了鱼的腥味，同时也让鲜嫩多汁的鱼肉口感更有层次。神户牛肉就不用多说了，大家应该知道它们都是享受过按摩的牛肉吧，所以口感自然是很好，在与绿咖喱一起搭配，感觉味蕾经历了一场美妙的旅行（幸福脸）。清蒸鲈鱼，OMG，委媛真的特别喜欢，一来它不会油腻，而且最大程度的保留了鱼肉的鲜美，但是各位亲们，一定要记得趁热吃哦！五花肉怎么说都是比较中式的一道菜吧，这道煸炒五花肉也是中式料理的即视感，委媛能说猪皮炸的很好吃么，肥肉的地方虽然想略过，但还是忍不住的尝了一口，有点小惊艳！帝王蟹咖喱，我也是陶醉到无话可说，同帝王蟹一起煸炒的还有芹菜、洋葱、咖喱粉、香葱等，乍看下很像一道常见的小炒，但是只要一尝味道，拍手叫好！
最后，委媛再介绍一道就算是吃到撑爆肚皮也要说的甜点 —— Chocolate sphere with salted caramel。记得我们之前曾经给大家说过他们家的芒果糯米饭，anyway，这次委媛们还是经不住诱惑点了，但是又惊奇的发现原来这道“巧克力球”也是出奇的好吃，把热的焦糖汁淋在巧克力球上，溶化后你可以看到巧克力球中间的香草冰淇淋，本来巧克力的味道偏甜，但是搭配上草莓、石榴粒感觉甜味被很好的被平衡了。这就是甜品的魅力，尝过一口，你就知道了！
好咯，以上就是委媛这次与美食的美妙旅程，想要一探究竟的同学们，邀上几个好朋友到Mango Tree来一次饕餮盛宴吧！而且每年9月在Mango Tree都会举办人妖比赛，今年的比赛时间是9月25日，每年比赛观众都爆满，活动当天不仅有各种表演还有各式正宗的泰国小吃等你来尝！8月Mango Tree在Harrods的分店也会同步推出泰式烧烤（我会在下方列出具体店铺信息），想要了解Mango Tree的最新菜单和详细价格请参考他们的官网。
Victoria Store
地址：46 grosvenor place, london SW1X 7EQ
电话：0207 823 1888
营业时间：周一到周三12:00 – 15:00，18:00 – 23:00；周四到周六12:00 – 15:00，18:00 – 23:30；周日12:00 – 22:30
Harrods Store
地址：87-135 Brompton Road, Harrods Food Hall, London SW1X 7XL
电话：0207 730 1234
营业时间：周一至周六11:30 – 21:00，周日11:30 – 18:00
