圣诞节不远啦，英国的各种圣诞集市也都已经热热闹闹地开起来喽，在逛圣诞集市的时候不知道大家有没有来上一杯香浓甜美的热红酒（Mulled Wine）呢？在寒风里，手捧一杯热红酒慢慢啜饮的感觉确实是很享受哒。酒红的液体飘着浓浓的果香，确实很应圣诞的景。
这个热红酒是欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，每年的圣诞前后欧洲人民都会重新“宠幸”它。不光在圣诞集市，大多数欧洲人，也会在家自制热红酒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈浓，尤其喝着自己调制的酒，大家有没有觉得是个很棒的体验？今天，委员就来分享下美味热红酒的制作方法，材料简单，做法也很容易，大家不妨跟着练练手吧。
热红酒制作材料
红酒，肉桂（Cinnamon），丁香（Clove），新鲜橙子皮，白糖或红糖，一口干净的锅子。
热红酒制作方法
1. 将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，同时放入1-2小根肉桂，3-4粒丁香，若干橙子皮，以及3-4茶勺白糖/红糖。
2. 用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来。
3. 当闻到红酒的热香时，并能看到煮锅冒出的微微热气后，依旧保持小火，继续搅拌，直到糖融化，同时也使得肉桂、丁香和橙子皮的味道渗入得更深些。
4. 煮约10至15分钟后，就可以关火了，将红酒倒入杯中，趁热饮用吧。
注意：在整个热红酒的加热过程中，都要保持最小火力，不要将红酒煮沸腾了哦！
这热红酒，比起常温状态下的红酒，确实在口味上来得更加丰富。果味、香料味和酒味相互融合，十分细腻，而且更加容易入口了。另外，这红酒本身的涩味，也被那些加入的糖的甜味所取代了。
给大家介绍的这个制作热红酒的版本，是属于最基本、最容易操作的，如果你们喜欢其它果味的，还可以在里面加入草莓、苹果、柠檬等水果；若是你们酒力很棒，嫌这热红酒还不够劲儿的话，也可以在最后一步加入少许白兰地等烈酒，如此以来，口感也会升华很多。
圣诞马上就要来啦，委员在这里先提前祝大家吃好玩好，节日快乐啦！更多餐厅推荐和食谱分享，可以多去我们的【餐厅页面】逛逛哦！