委员之前给大家介绍过很多各有特色的米其林餐厅，有的历史悠久，有的地理位置特殊，有的装修用心，还有的则是像今天我要介绍的一家米其林星级餐厅一样：非常年轻，但已经赢得非常好的口碑，它就是——Kitchen W8啦！2009年刚刚成立，2011年就拿到了米其林一星。Kitchen W8一直想打造的是一种“neighbourhood restaurant”邻里餐厅这种非常亲民的理念，让食客感觉像在家吃饭一样的舒适和温暖。在料理风格上则是走的Modern European烹饪，材料都用的很高级，而价格则比同等级的法国料理实惠非常多，所以很多人都乐于去Kitchen W8享用性价比超高的料理。想知道这家餐厅有什么特色和好吃的东西吗？那就接着看下去吧！
餐厅特色
近年来分子料理是海外噱头十足的一个厨艺概念，Kitchen W8就是做分子料理的经典餐厅。分子料理又名分子美食学，是近年在说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道哦！Kitchen W8做的鱼子酱都是不同的大小，带子新鲜香甜，绝对值得一试。
委员之前说过，Kitchen W8主打就是“家人、邻居一般的餐厅就餐感”，所以它的门脸很低调，装修也很简洁，是沿街店铺却不会有小酒馆的喧嚣感，气氛温馨而不张扬。总的来说就是很接地气，很接近英国本地家庭的感觉。例如Set Menu前菜是口感超棒的鱼沙拉，鱼生非常新鲜没有腥味，青苹果切丁配着非常开胃；主菜是鳕鱼配青口，海鲜用酱汁提前腌过的，鳕鱼配上糙米的味道很独特，烤牛肉配约克夏布丁，也能碰撞出一个非常奇妙的口感。甜点里花生芝麻味的雪糕也是惊喜。他们家的菜单会随季节的不同而更新，具体菜单请参考官网。如果加上酒水，基本人均£50就能搞定一顿很好吃的午餐或晚餐啦！他们家的Tasting Menu价格是£65每人，包括配酒的话是£105，价格不包括12.5%的服务费。
餐厅预定
在餐厅官网即可预定，填写具体时间段、日期和人数之后，留下自己的姓名、电话和邮件即可。但是在线预订最多可供6位客人入住。如果要预定更大的餐桌，请直接与餐厅联系。 但是最高不能超过10位客人。 为了确保预订，餐厅需要提供一张信用卡的详细信息。 采取24小时取消政策，如果到时没有到或者取消时间过迟，餐厅将收取每人50英镑的费用，并捐赠给富勒姆宫花园慈善机构。如果你无法在线预订，或者想要更改预订或有任何其他疑问，请致电+44（0）20 79370120，或发送电子邮件至[email protected]即可。
最后祝大家用餐愉快，如果去了这家餐厅，欢迎在微博里分享照片艾特给我们。
