我一直觉得最体现一个地方饮食精髓的地方其实不在高档酒店或者米其林餐厅，而是在街头小吃，好吃不贵往往让人离开后流连忘返，委媛自己想想常常让我想到流口水的一直是街边大妈大爷或者小哥小姐姐的自家手艺，这才是一个城市生活的气息啊。伦敦的美食节和市集不少，有的看着好吃但咱的中国胃实在接受不了，有的虽然其貌不扬但是吃上一口就想第二口，所以为了不让大家踩雷，今天委媛就给大家盘点一下伦敦美食集市里最受欢迎的街头小吃！
Bleecker Black
因为五年前对自己偶然间吃到的汉堡味道实在难以忘怀，身为律师的Zan Kaufman辞去工作（钻研汉堡），如今在Old Spitalfields Market的黑色小车上，每天售卖自己的Bleecker Black汉堡。汉堡中间的牛肉饼，外皮焦焦的中间却是带着点粉色的软嫩，配上热香软化的芝士和松软的面包，大口咬上一口，多汁肉饼搭配融化的芝士糅杂成一种丰富有层次的口感，还有什么比这一口还能让人满足的啊！
Old Spitalfields Market
地址：Horner Square, Spitalfields, London E1 6EW
最近地铁站：Aldgate East
Smokestak
这是一款经典的美国烧烤，为了口感好，肉的质量都是经过严格把关的，讲真越是简单的烹饪对食材的要求也越高。熏烤好的排骨或者牛肉外皮焦脆，再撒上点甜辣酱和爽口的小黄瓜，可以单吃也可以和蔬菜搭配做成三明治，吃完舔手指停不下来。肉食爱好者千万不要错过了！
地址：Street Feast Model Market, 196 Lewisham High St, London SE13 6LS
最近火车站：Lewisham
BAO
大家知道BAO，应该都是去过他们在SOHO的门店（一看就都是去排过队的），这是一对内地兄妹和哥哥女友一起开的创意台湾小吃，主要做的“主菜”叫做Bun，可以理解为西式包子，或者中式汉堡（肉夹馍嘛）。他们除了在SOHO有一家很有趣味的小店外，每周六还在Netil Market“出没”，经典卤肉刈包和盐酥鸡一定不能错过哦！
地址：Netil Market, 13 – 23 Westgate St, London E8 3RL
最近地铁站：Bethnal Green
Mike + Ollie
这是黎巴嫩风格的卷饼，创始人Mike Richardson本来在Goldsmiths学设计的，然后发现自己在做卷饼上简直有天赋（这就是被学习耽误的大厨），于是就追随内心开始做起卷饼。他家的卷饼都是每周六早上Mike亲自做的，烤的有点焦脆，加上羊肉、猪肉或者炸脆的鱼肉，原料和配的蔬菜水果都是有机应季的，然后淋上自制的酱汁，这一口肉和菜全有了！另外他们还有专门提供烤肉的餐厅Queens和在 Flat Iron Square卖土耳其小饺子的Manti店铺。
地址：Brockley Market, Lewisham Way, London SE4 1XL
最近火车站：St Johns
Spice Box
热乎乎的咖喱绝对是温暖人心的食物之一啊，而且人家还是低卡的vegan curry和低卡的菜花饭，减肥的是不是也不用太担心碳水爆表了！这家印度风格小摊铺的另一道经典是coconut and cashew korma，椰奶和腰果的混合酱汁，配上新鲜的蔬菜和软糯的米饭，满嘴的浓香啊。
地址：Druid Street Market, 126 Druid St, Bermondsey, London SE1 2HH
最近地铁站：Bermondesey
Weligama
这个egg hopper（翻译过来是鸡蛋斗嘛，其实有点像鸡蛋卷饼）是斯里兰卡当地经典的早餐或者零嘴，用的是红米面粉、椰汁奶和酵母，然后放在漏斗形状的锅里，吃的时候用摊烤好的薄薄蛋饼卷上自家制作的酱菜和配料，然后一股脑儿塞进嘴里。
地址： Druid Street Market, 126 Druid St, Bermondsey, London SE1 2HH
最近地铁站：Bermondesey
Sub Cult
这个狂野大哥范儿的三明治简直是肉食动物们的福音啊（谁说三明治只能夹牛羊猪鸡肉），Sub Cult有10种风格三明治，经典之一是图片上的Sub Marine，里面夹的是煎得焦黄的扇贝肉和脆脆的猪颈肉，鱿鱼圈弹弹的，再配上清口的欧芹和甜酸的柠檬蛋黄酱中和一下，行了委媛写到这儿都要流口水了，怪不得连米其林大厨Tom Aikens都对Sub Cult的三明治赞不绝口，还合作了一款龙虾蛋黄酱三明治Sub Claws。
Leather Lane
地址：Leather Ln, London EC1N 7TJ
时间：周三到周五
Brockley Market
地址：Brockley Market, Lewisham Way, London SE4 1XL
时间：周六
最近火车站：St Johns
Maltby Street
地址：Ropewalk, London SE1 3PA
时间：周六，有时周日，大家最好去官网查好时间
最近地铁站：Bermondesey
Decatur
烤生蚝啊，每次大排档必点菜色之一啊。Decatur的生蚝上面放了黄油，蒜汁和香辣粉，然后直接碳烤，为了保证黄油和生蚝肉能有焦黄的感觉，上桌前还会用碳烤枪来几下子。这个时候要是再来点啤酒啥的，据吃过的人表示，吃的时候壳都要舔干净了。夏天撸点烤生蚝加上冰啤酒，那滋味，嗯，吃得好就不会想念国内的夜市了。
地址： Druid Street Market, 126 Druid St, Bermondsey, London SE1 2HH
最近地铁站：Bermondesey
BOB’s Lobster
人家打着领结穿着白衬衫，在小红白卡车里，卖的就是高大上的龙虾卷。除了超受欢迎的龙虾卷，还有lobster mac and cheese、螃蟹卷、吞拿鱼Taco，对啦，人家现在马上也要在London Bridge开餐厅了呢。
Street Feast Model Market
地址：196 Lewisham High St, London SE13 6LS
最近火车站：Lewisham
Hawker House
地址：Canada St, London SE16 7PJ
最近地铁站：Canada Water
Pokē
《伦敦最受欢迎的沙拉店》这篇给大家介绍过Pokē，夏威夷风味的沙拉，沙拉颜值高味道也在线，主打的是鱼肉，新鲜带着点辣味儿的生吞拿鱼沙拉“Ahi”，配上软糯的黑米饭和脆口的黄瓜腌菜，前面吃多了高油脂的大鱼大肉，来个清爽营养的沙拉的解解油腻。
地址：Street Feast Model Market, 196 Lewisham High St, London SE13 6LS
最近火车站：Lewisham
Spit & Roast
Spit & Roast的两位壮汉辞了餐厅大厨的工作，开始了自己的烤肉小生意。他们的BBQ炸鸡汉堡，鸡肉是用buttermilk腌过的，炸的时候除了酥脆还有一丝的奶香味儿，配上番茄酱和小生菜，看着简单但吃着绝对惊艳。除了炸鸡汉堡，他们还有猪肉汉堡、香肠和各种烤肉。
KERB – King’s Cross
地址：King’s Blvd, Kings Cross, London N1C 4AA
最近地铁站：King’s Cross St.Pancras
KERB – Gherkin
地址：30 St Mary Axe, London EC3A 8EP
最近地铁站：Aldgate
Brockley Market
地址：Brockley Market, Lewisham Way, London SE4 1XL
最近火车站：St Johns
Kothu Kothu
Kothu Kothu的炒饼因为很火，还上过BBC Radio节目呢。炒面这种东西看着卖相可能不太好，但味道谁吃谁知道，而且像委媛这种钟爱面食的，看到炒饼口水都要流出来了。这个是斯里兰卡风味的，但看起来和咱们的炒饼没啥区别，面片炒鸡蛋、蔬菜和咖喱，食材简单但吃的就是这个街头的味道。
KERB – King’s Cross
地址：King’s Blvd, Kings Cross, London N1C 4AA
最近地铁站：King’s Cross St.Pancras
好啦，看完这篇大家准没准备好周末就去各大美食集市探索这些小吃了呢！这次给大家盘点了12种伦敦街头受欢迎的小吃，但是肯定还有不全的，肯定也有你记忆里一直难以忘却，回国后心心念念的味道。如果有别忘了分享给我们呀！
责任委媛：牛腩珊