数一数，委员也给大家介绍过很多餐厅了，不过今天要介绍的餐厅可是非常特别哦。它可谓是“食髓知艺”的最好代表。这家米其林餐厅一直与艺术圈保持着密切的联系，其创始投资人之一便是著名波普艺术家汉密尔顿，除此之外，这家餐厅更是以任命驻店艺术家的创举将“食艺”理念推上了一个新的高度， 每年这家餐厅都会请不同的艺术家来装饰餐厅，每个艺术家的不同特色都不断给这家餐厅填补新鲜的艺术血液。说到这里你是不是急切想知道这家餐厅的名字了呢？这间充满艺术气息的美食天堂就是Group Pied集团旗下的米其林一星餐厅——Pied à Terre了。
餐厅特色
既然这是一家跟艺术圈联系最紧密的餐厅，那么最值得看的就是餐厅的装修和布置了。餐厅拥有人David Moore是当代艺术的狂热粉丝，并且他把这份热爱带进了Pied à Terre。David Moore于2010年展出了Sir Peter Blake和Howard Hodgkin的作品集，并由此决定推出“餐厅艺术家”的项目。每年，一个新兴艺术家可以有8个月的时间来深入Pied à Terre餐厅的厨房和大堂，从而获得艺术灵感。最终成功的艺术创作将被展示在餐厅的墙壁上供食客们观赏。不仅美化了餐厅环境，帮助了那些初出茅庐的艺术家，也为餐厅赢得了“最具艺术感餐厅”的美名。
Pied à Terre的菜式以创新菜为主，特色菜有：酪梨奶油凉拌扇贝，烤鹌鹑胸肉，朗姆酒榛子果仁慕斯配葡萄干冰淇淋等等。除此之外还有超过700箱美酒可供挑选，涵盖了各种风格。对细节的关注显然是Pied à Terre的特点和宗旨。每一道菜都精美而准确地呈现出完美的风味之外，还有各式各样新颖的混搭和创新。从蘑菇和松露汤开始，搭配新鲜的圆面条，并配上一片令人垂涎的蘑菇和几滴黑松露焦油；冬日里蔬菜沙拉则和最好的熏鸭胸肉和大蒜蛋黄酱进行了天马行空的混搭，令人一口下去，既有熟悉感，又有惊喜味。
除了做菜给客人吃，Pied à Terre还别出心裁推出了“MasterClass Kitchen Experience”和“New Wine Experience”的项目，客人将有机会走进厨房，chef会亲手教给你一些做菜的技巧，在大厨的帮助下客人会做出一顿漂亮的午餐，并可以享用自己的劳动成果哟。非常推荐朋友们或者一家人带着小孩一起来体验。
餐厅预定
点击上方预订链接可以直接在线预定，选择就餐日期，具体时间段和就餐人数之后，留下自己的姓名、邮箱和电话号码就可以了。也可以通过电话020 7636 1178联系餐厅预定。
餐厅地址：Pied à Terre, 34 Charlotte Street, Fitzrovia, London W1T 2NH
最后祝大家就餐愉快，如果去了这家餐厅，别忘了去微博@英国红领巾给委员分享美食照片和试吃感受哦！
