相信在英国伦敦留学的小伙伴都对象堡这个地方很熟悉啦。伦敦的Elephant & Castle，也被大家称为象堡，这个有着自己独有意译名的可爱地区，位于Northern和Bakerloo两条地铁交汇点，交通便利，而且这里好吃的特别多，中餐、西餐、韩餐……各种必打卡的英国餐厅都有！而首当其冲的，就是超人气的主打煲仔饭的Pot & Rice餐厅！它位于象堡的中心地带，是伦敦能吃到广式煲仔饭的新美食基地。它家除了各种口味的煲仔饭，还有肠粉、盐酥鸡、黑松露杂菌肠粉等等特色小吃，以及融合了中西菜系特色的软壳蟹米纸卷等创新前菜，回忆起来都能流口水啊！最近委员又专程去了一趟，今天就给大家奉上这篇超全的Pot & Rice试吃报告。以后别问委员伦敦哪里有好吃的煲仔饭啦，看完这篇你就知道答案了！
前菜趴
酥炸生蚝
委员还是第一次在英国吃到酥炸生蚝，同时这也是Pot & Rice家的新菜式！软嫩鲜美的生蚝，炸成金黄的鲜艳颜色，刚上桌就忍不住趁热吃一口，外皮非常香酥，内馅的生蚝肉却依旧鲜嫩十足，完全没有被油炸影响到口感。这样外焦里嫩的鲜明对比，吃起来让人欲罢不能。直接干吃就十分美味，搭配店里自制的蒜香蛋黄酱（Tart Tart sauce）口味层次就更丰富了。委员觉得可以佐酒，和炸物更搭配哟！
台湾盐酥鸡
Pot & Rice家的盐酥鸡五星推荐！炸得酥软的外皮包裹着里面大颗的嫩滑鸡肉，跟以往在小吃摊上吃到的小颗盐酥鸡那种传统的酥脆感完全不同，这种外酥里嫩很多汁的感觉似曾相识，有点点像XL版本的KFC鸡米花？但是均匀撒上的椒盐让外皮更加入味，脆脆的泰式炸叶又增加了酥脆感，比美式鸡米花吃起来更爽十分呦！是来Pot & Rice不得不尝的一道美食。
黑松露杂菌肠粉
Pot & Rice家的黑松露杂菌肠粉，与大家更熟悉的滑溜溜港式肠粉不同，布满褶子的表面非常特别，属于近年风靡香港的广式皱肠粉！肠粉用的是自家磨的米浆，所以从原料到加工完全是它家手工做的。别看人家其貌不扬，白净而褶皱鲜明的粉单尝起来却比普通的港式布拉肠粉更有米香，更有韧劲儿。广东小伙伴吃到这口真的梦回家乡！再加上扭成麻花状的外表特别挂汁，鲜咸的酱油汁和内里的蘑菇配着，嚼起来不仅滋味足够，还能突出米浆和松露的味道呢。当然咯，“肉食动物”们也可以点蟹子鲜虾肠粉或是肉碎香葱口味！
主食趴
韩式泡菜牛肉窝蛋煲仔饭
肥牛窝蛋饭是店内煲仔饭的“二把手”销量亚军，伴随着紫金色的砂锅上桌，大片的肥牛和红红的泡菜中间卧着一颗金黄的太阳蛋黄，在翠绿葱刨花的掩映下，这份煲仔饭“色香味”中的“色”就可以给到满分！至于香浓的米饭香从何而来？店主特自豪地说，它家的煲仔饭可是按照正宗做法，将饭在砂锅中煨熟的哦，这在伦敦城可以说是独一份儿了。相对于将米饭蒸熟再舀到砂锅里，这种做法让米饭充分吸饱了油脂，变得晶莹油润，嚼起来更有韧劲，而且米香和焦香突出。最后的“味”会随着淋入附送酱汁时的舒服“嗞拉”一声中达到顶峰，搅拌均匀后再盖上盖子闷半分钟，来口牛肉再来口饭，超级鲜嫩又入味！
鹅肝腊肠煲仔饭
终于见到了这次食评的“重量级嘉宾”——广式煲仔饭咯！这款鹅肝腊肠煲仔饭非常有特色，也是肉食爱好者们必点口味呀。腊肠和鹅肝搭配的砂锅煲仔饭，即使在国内的餐馆也并不常见，因为并不是所有人都能接受鹅肝的味道。但是鹅肝、鱼子酱和松露，可是并列为“世界三大珍馐”呢。它口感细腻绵密，营养成分非常高，不过煎鹅肝太久容易化开哟。Pot & Rice家的鹅肝处理得很到位，上桌时余温尤热，火候刚好非常鲜嫩，入口即化，还有淡淡的油脂香气。同时，腊肠口味也非常香浓，肥瘦比例刚好，淋上酱汁搭配吃简直无敌！爱吃鹅肝的小伙伴一定能秒干一整碗。
腊肠滑鸡煲仔饭
重磅来啦，店里的Best Selling单品是这款腊肠滑鸡煲仔饭！腊肠滑鸡煲仔饭是食客们翻牌最多，最不会踩雷的单品之一了。掀开锅盖就溢出了浓香，淋上酱汁后搅拌下再尝一口，是非常正宗的广式风味。滑鸡处理得很鲜嫩，葱花的点缀也十分到位，而晶莹剔透的米饭在吸取了腊肠材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香让它在味觉上更胜一筹啊，口感一流！小小一个煲汇聚了腊肠、滑鸡、香菇等食材，吃到嘴里肥而不腻，温润可口，胃里也暖乎乎的，不禁让人想起妈妈牌饭菜，是暖胃又暖心的家乡味没错了。记得配上底下的锅巴吃，更上头哦！
甜点趴
抹茶流心珍珠西多士
前面的咸味趴结束，就是委员最为期待的甜点时间啦。珍珠？黄油？抹茶？西多士？没想到这四样食材还能够这样搭配！吃到这里，委员发现他家不仅每样餐品和容器在造型上很契合，摆盘上面也独具匠心，这道甜点刚上桌时就像是一本菜谱，金黄香脆的西多士摊在精致的平底盘上，覆盖着厚厚黄油和满满的黑色珍珠。一刀切下去，大量浓郁的抹茶流心就流出来，伴随着清爽的香气。沾上黄油放入口中，高温油炸过的西多士非常香脆，抹茶和黄油又在口里回甘，完全消解了炸过的油腻感。再来一口有嚼劲的黑珍珠，根本停不下来！看来，来它家哪怕不吃饭，简单来杯饮品点个甜点作为下午茶，也完全不亏哦。
饮品趴
港式珍珠奶茶&混合莓果苏打
至于饮品，委员点了港式奶茶和混合莓果苏打。他们家的港式奶茶可是得到了香港朋友的“盖章”夸奖哦，据说相当地道呢！确实，和一般的奶茶相比，它家的奶茶茶味更重，香醇浓厚，有种顺滑的口感，珍珠的嚼劲更是不用说。而委员自己则更心水这杯颜色可可爱爱的混合莓果苏打，简单的薄荷苏打水中加入了树莓啊蓝莓啊柠檬这些酸酸甜甜的果味元素，尤其是和煲仔饭和炸物一起吃，解腻一流，清凉又解暑，绝对是炎热夏日的必喝饮料！
Pot & Rice餐厅信息
Pot & Rice是一家2020年开业的新晋热门餐厅，位于Elephant & Castle地区刚落成的一座公寓楼底墒，从象堡地铁站出来走路5分钟左右就能抵达。它家的装修属于温馨又清新的风格，里面的就餐区域也是比较宽敞舒服的，窗明几净的吧台和外头的花丛Terrace都是拍拍悠闲生活照的好地方。看看它家的菜单，连设计都非常有调性，价格也非常适中，工作日还有包含了主食、汤和小菜的午饭套餐Lunch Set，人均10来镑就能吃得满足的价格定位，很适合自己平时吃个便饭或是约朋友小聚了。它家不仅可以提前预约订位，还接受网上外卖订单，大家可以直接打电话或者到店叫外卖，也可以直接用手机上的Deliveroo APP下单喔！
营业时间：周一至周日12:00至22:00
地址：13 Sayer Street, London SE17 1FY
电话：020 8063 5173
社媒平台：Instagram
⭐Pot & Rice × Red Scarf粉丝独家福利⭐
到了领Red Scarf独家粉丝福利的时间啦！即日起至2023年9月1日，去Pot & Rice吃饭并出示这份试吃报告，就可以享受独家9折！羊毛赶快薅起来！
好啦，关于伦敦高人气煲仔饭餐厅Pot & Rice的美食测评就到这里啦，委员住在象堡的朋友已经把它家当成食堂了。如果你还在犹豫要不要打卡，不如赶紧约上你的姐妹们，一块尝尝广式煲仔饭的魅力！想知道更多英国不同风格的餐厅，赶快关注Red Scarf的【英国美食攻略】！