很多人一提起英国食物，第一个反应就是各种黑暗料理。其实，英国还是有很多美食的，例如作为英国人饮食重要组成部分的香肠，不仅种类繁多，肉质有保证，而且口感多样，种类也非常多哦。今天委员就按照产地和肉类来给大家盘点一下英国超市里的香肠，吃货宝宝们赶紧Mark住吧。
按照产地的英国超市香肠分类
林肯郡香肠｜Lincolnshire Sausage
林肯郡香肠是以传统中香肠的发源地——英国东北部的Lincolnshire（林肯郡）命名的，是英国本地人最常买的香肠种类。这种香肠一般肉粒比较粗，口感紧实，有时还会加入陈面包屑，不过现在Lincolnshire香肠中通常使用更新鲜的面包。此外，林肯郡香肠一般还会添加一些鼠尾草、胡椒和盐来调味。
Cauldron Lincolnshire Sausages
谁说素食主义者不能吃香肠？这不，专为素食者制作的香肠来咯。这款Cauldron的林肯郡香肠一盒六根，用植物蛋白代替了猪肉，是备受好评的素食香肠。买过的顾客都评价认为这款香肠很优秀——油煎会变得焦黄，口感细腻无渣，鼠尾草和欧芹的调味也使味道更为浓香。
坎伯兰香肠｜Cumberland Sausage
Cumberland（坎伯兰）香肠是以英格兰西北部的Cumberland郡命名的，最开始是使用当地特有的坎伯兰猪肉制作的。与大多数英国香肠不同，传统的坎伯兰香肠肉馅是需要剁出来而非绞出来的，因此肉粒会更粗，肠的直径也更大。另外，和其它香肠一节一节串起来不同，传统的坎伯兰香肠会很长，上餐桌时是盘在盘子里的，吃的时候再把这些香肠切成小块。另外，坎伯兰香肠的还有一个特点就是肉含量高，通常只含有猪肉和黑胡椒，不含面包屑等配料。
Edwards of Conwy 6 Cumberland Pork Sausages
Edwards of Conwy这款坎伯兰猪肉香肠为了售卖方便，所以像林肯郡香肠那样分成了节，满满的高品质猪肉加以白胡椒粉调味，纯正的肉香味是错不了的，作为食肉爱好者的你一定会爱上它！
Cauldron 6 Cumberland Sausage
这款Cumberland素食香肠适合用在炖菜、意大利面、砂锅菜里。45%的植物蛋白模仿了肉的口感，在浓郁的酱汁中也能保留自己的味道。黑胡椒和迷迭香的调味不会喧宾夺主，反而使香肠的味道更加丰富。另外，这款香肠中完全不含转基因食材，健康安全哦。
西班牙香肠｜Spanish Sausage
M&S Spanish Chorizo Sausages
去过西班牙玩的宝宝可能注意过，西班牙也是香肠的盛产地之一，每个大区都有自己独特风味的香肠。这款用熏红辣椒和大蒜调味的干腌猪肉香肠就是最典型的“西班牙制造”，特别有哈尔滨红肠那味儿，喜欢辣味的宝宝可以尝尝。这款吃不完的话需要冷藏在0℃至+5℃的低温下，每次吃之前要用平底锅要煎熟，无论是单吃还是做菜时提味儿都可以！
Brindisa Nitrate Free Iglesias Chorizo Ring
Iglesias这个品牌从1928年就开始腌制火腿和香肠啦，多年口碑在线，它家的西班牙辣香肠绝对不会踩雷。这个品牌的原材料生猪全部都是在西班牙饲养，添加纯天然材料手工制作并腌制2个月之后，这款浓郁的红辣椒味香肠才做好。至于西班牙香肠如何存储的问题，大家可以把香肠置于阴凉干燥处，切片直接食用即可。配点小酒，美滋滋！
按照肉类分类
鸡肉肠｜Chipolatas
Heck Low Fat Chicken Italia Chipolatas
Heck这个品牌非常注重味道和质量，主打小批量的生产，精益求精。它家这款鸡肉肠评价和销量都很好，是用番茄、马苏里拉奶酪、罗勒和大蒜调味制成的，味道丰富又特别。高蛋白，无麸质，减肥的宝宝们早餐来一根，既好吃又有营养，而且不会长胖哦！
素食香肠｜Vegetarian Sausages
Linda McCartney Vegetarian Lincolnshire Sausages
这款香肠是用豌豆蛋白加以洋葱和鼠尾草调味制成的。纤维丰富，高蛋白，入口也很神奇地会有满口肉香的感觉呢。适合日常煎、炸、烤等烹饪方法。
培根包肠｜Blankets Sausages
The Jolly Hog Out Door Bred Pigs in Blankets
培根裹香肠，这种吃法委员也是在英国第一次见到。据说这种培根包肠还是英国家庭圣诞必备的一道菜！蜜糖熏培根和咸香味的香肠结合在一起，味道更加丰富。这种香肠很适合烤着吃，尤其是把培根烤得焦焦的、脆脆的，再加上汁水丰富的香肠，无论是直接作为一道菜，还是夹在面包里，都能让小肚皮超满足！
热狗｜Hot Dogs
Helen Browning Organic Hot Dogs
最后要说的就是热狗肠，也叫法兰克福香肠，懒人的最爱！这种肠可以直接食用，当然也可以煎、炸、烤或在热水中加热。这款热狗肠猪肉含量为96%，肉香浓郁，只需要5分钟，简单热一下就可以放在面包里做成简易版热狗吃咯！
Unearthed Bavarian Frankfurters
这款来自德国的烟熏法兰克福香肠做法也非常方便简单，配合洋葱、蛋黄酱和面包一起吃最赞，当然也可以把它和土豆泥和蔬菜搭配在一起。细细的一根很好入口，代替火腿肠加进泡面里也没问题哦！
香肠吃法有哪些？
前面介绍了这么多款香肠，香肠的吃法当然也得跟大家说道说道。生肉香肠比较适合煎、炸或者烤着吃，不论是作为英早的一部分还是配薯条做正餐，都超级有满足感；一些腌制类可以生吃的香肠也可以按照中国传统煲仔饭的做法，配合米饭蒸在一起；像西班牙红肠就比较适合切片生吃，搭配点小酒、Cheese，也是美滋滋；此外，很多西式料理例如意大利面、炖菜，也都可以放些香肠提味儿；如果懒了，直接买个面包，夹一根热狗肠，再挤上点番茄、蛋黄酱，一口下去满足感爆棚！
好啦，关于英国超市里的香肠种类盘点以及香肠吃法的介绍就到这里啦。寒冷的冬天就要大口吃肉呀！如果你还知道什么好吃的香肠想推荐给我们，欢迎微博@英国RedScarf哦！更多美食攻略可以在我们的【生活页面】找到，祝各位吃得开心呀！
