柒味 | 伦敦必吃中餐厅，炭火烤串、东北菜、烤鱼、香锅全都有！

责任委员:水晶猪皮冻

更新时间：2023/11/05 最新发布：2023/10/19

Yu, Zitong

1年 ago

开在伦敦的中餐厅各式花样是真不少，但如果你问能让你有一秒回国又充满烟火气的选择，香到迷糊的烧烤撸串局就是最有感觉的！一心为你们发掘英区美食的委员挖到了一家烧烤范儿很正的餐厅——主打炭火烤串儿和东北菜的柒味（Seveni Bar & Restaurant）。

柒味是伦敦第一家做炭火烧烤的餐厅，委员自己前前后后已经去吃过5次+了！作为一个正宗的东北银儿，委员表示他家的味道真的让你秒穿国内夜市的炭火烤串摊儿，孜然芝麻各种铺满鼻腔的炭烤干料香真的贼正！回想起来又开始咽口水了……话不多说，试吃报告这就走起！

🔥炭火烤串+炭火烧烤🔥

🐂牛、羊肉串：撸串儿最经典的“元老级”食材。柒味家的牛羊肉串用的是精选牛羊肉排骨上的肉，肥瘦相间，经过秘制香料调味腌制，盘子端上桌就飘来一股熟悉的充满着烤香的孜然芝麻味儿。撸下一块儿放进嘴里嚼的瞬间，唇齿之间全都是肉汁浓郁和炭烤香十足的肉肉，这不就是心心念念的那口家乡味么！

🐂烤牛舌：柒味家的烤牛舌是厚切版的！所以吃起来的口感偏“爽脆”，但同时肉质又十分细腻，完全没有那种粗糙的肉质感。一大口放进嘴里慢慢嚼，享受肉汁在唇齿之间的逗留，“食肉党”必点！

🦐烤大虾：烤得焦香入味，而且虾的个头也很大只。虾肉口感非常紧实，新鲜度妥妥的。看看这虾身上的孜然芝麻辣椒面儿，隔着屏幕都能想象到有多香！

🦪烤扇贝粉丝：肥硕的扇贝肉藏在粉丝下面，浸在浓香的红油里，浸的越久，就越入味。蒜蓉辣酱也是这道菜的点睛之笔，一口蒜泥，一口粉丝，包揽了香、麻、微辣三种口感，最后再吸溜一口扇贝壳里的汤汁，鲜到上头啊！

🦆锡纸冒鸭血：厚薄切得均匀整齐、看起来极度舒适的红油鸭血，鲜鲜嫩嫩的（记得用勺子吃，筷子容易夹碎），而且非常入味，整体口感偏麻辣鲜香！

🍆烤茄子：这个烤茄子虽然看起来没那么精致，但不得不承认，简单撒上红椒丁、肉末颗粒和蒜泥进行腌制烘烤反而更能突出茄子本身的蔬香味。而且经过烘烤后的茄子肉，会变得非常绵软湿润，委员愿意称它为“隐藏的米饭小偷”！

因为还有硬菜要吃，所以烧烤趴，委员撑破了肚皮尽了力也只能帮你们试吃这么多了。柒味的炭火烤肉和炭火烧烤的食材种类有50多种，像年糕啦，鱿鱼须啦，猪蹄啦，藕片啦，生蚝啦，以及还有“高阶版”食材，比如澳洲和牛、伊比利亚黑毛猪等等，这些就交给你们去试试了！

下面咱接着走一波柒味家的硬菜推荐！

🎣家常鲈鱼焖豆腐🎣

“下饭神器”第一名非它莫属！柒味用的鲈鱼都是每天新鲜运到餐厅的，大块的鱼肉很紧实，吃起来超过瘾。整道菜的酱汁用料很舍得下手，每一口料汁都很浓郁，所以鱼腥味儿完全被盖住了，放心吃！豆腐也是炖得软软嫩嫩，记得每咬一口就蘸点儿酱汁，一口米饭一口菜，这个上头的咸鲜香谁顶得住啊！

🥩锅包肉🥩

锅包肉应该是东北菜中的“名气担当”了！柒味做的是东北老式锅包肉，用的是精选里脊肉，酸酸甜甜的口感，糖醋比例完美拿捏。跟之前吃的一口下去全是面粉的锅包肉不一样，柒味家的锅包肉外皮很薄，外酥里嫩的口感把握得非常不错。而且料汁也没有那么厚重，不会有腻人的感觉。

🍗八珍熏鸡🍗

谁懂啊！伦敦竟然能吃到东北著名下酒菜：熏鸡！柒味的熏鸡全都是当天新鲜制作的，由18种香料提前腌制，有半只或整只的选择。一般熏鸡里面的白肉味道会很淡，但柒味家的这个真的超！级！入！味！而且肉质一点儿都不柴，放凉了吃居然口感还更好！除了熏鸡，委员这次还吃了熏干豆腐卷，同样的入味保证，口感扎实有嚼劲儿，越嚼越香！

🍖东坡肘子🍖

喜欢吃肉的宝宝们，看到这道菜估计眼睛都亮了！一整个剔骨大肘子，份量真的超大，炖至少4个小时以上。肘子肉肥瘦相间，料汁超级足！入口后软软糯糯的，有点儿“入口即化”那感觉了。锃亮的肉皮，还没吃就先预感到要“膨胀”的胶原蛋白了！又是一道妥妥的“米饭小偷”！

🐂烤牛油边🐂

“这也太香了吧！”这是委员和小伙伴吃了第一口发出的真实感叹！看似“其貌不扬”的这道烤牛油边，在味道上真的赢很大！先给大家科普一下：牛油边是用牛护心肉做的，每头牛身上只有两小块这种肉，珍贵程度杠杠的。别看它看起来是硬硬的质地，其实是外酥里嫩，很容易嚼，而且外面是脆脆的，口感超级好，一大口下去会有爆汁。会配有两种调料，蘸着吃不会腻，但委员觉得不用蘸调料，单吃就很香！

除此之外，已经吃不动的委员还浅尝了五彩拉皮、冷面、烤冷面等熟悉的经典东北菜色，都是不会踩雷的必点菜！

喜欢吃凉菜的宝宝，推荐你们一定试试柒味家的五彩拉皮，完全是餐厅自己手工做的！柔柔韧韧的口感嚼起来超Q弹！还有冷面的汤底也比较特别，是用新鲜水果熬制的，所以吃起来会有一丝清甜的口感。