在2014年World’s 50 Best Restaurants（全球最佳50家餐厅）中，The Ledbury跻身前十。这家在伦敦的法式餐厅从2010年的第34名跃居至2012年的第14名再到2014年的第10名，其上升速度之快让它获得了“最快上升餐厅”的称号。主厨Brett Grahamd也是餐厅的主人，曾在悉尼著名的Banc餐厅工作过三年，获得巨大成功之后来到伦敦的The Square担任副总厨，获得过Josephine Pignolet Award和2002年的“青年厨师奖”。 The Ledbury在《Restaurant》杂志的世界餐厅排行榜上荣获第十，在《哈登指南》上更是取代老牌霸主Le Gavroche成为最佳。
餐厅特色
餐厅位于伦敦西北的诺丁山，是伦敦最具特色的景点之一，如果你想将美食和美景尽收怀中，The Ledbury绝对是你最好的选择。作为一家米其林二星餐厅，The Ledbury走的是简约低调路线，它的入口是一扇仅一人多宽的玻璃门，上方写着不显眼的“The Ledbury”，除此之外没有任何的文字或标识了。但相比低调的外表，The Ledbury的菜品可谓是大胆出彩。主厨Brett Grahamd吸收多种欧洲元素，以现代法式为主，通过细腻的技艺，改造传统英式料理，尤其是肉类与时蔬的搭配， 保留各色食材原味的同时，又能创造出平衡丰美的绝妙口感。又透出一些太平洋国家和英式菜品的影子，不仅如此，Brett Grahamd还经常使用日本菜中的紫苏、盐渍樱花等作为辅料。
当然，和其他米其林餐厅一样，The Ledbury也需要提前预订。因为口碑太好，这家也是出了名的难订，建议晚餐至少提前两到三个月预订。The Ledbury最多一桌可以接待6个客人，为了保证用餐质量，The Ledbury只接受12岁以上的顾客。需要注意的是The Ledbury在周五和周六、周日三天晚上都只会提供Tasting Menu，目前Tasting Menu的价格为£140.00每人，如果包含酒水则是£245每人，如果选择含酒的价格，Tasting Menu每道菜都会为你配上相对应的不同种类的酒。餐厅还提供午餐的Set Menu，四道菜的套餐价格为£70 每人，如果包含酒水则是£105每人。餐厅对于顾客的着装没有特别的要求。
The Ledbury除了美味的菜品，其高品质的服务也是最令顾客称赞的一点。在TripAdvisor上点赞最高的评价就是：“这里的服务员知识渊博，友好，谦逊而且恰到好处。”每次上菜，颜值超高的服务生都会非常耐心地给顾客讲解菜式的颜色搭配和肉食的熟嫩程度。它的官网上还会有详细的菜单，细致到菜品的名称、配料和制作方法。
餐厅预定
可以通过上面的按钮预约，选择日期、时间、人数后就跳转进入一个页面，留下个人信息就可以成功预订啦。还可以通过打电话来预订餐厅座位，电话号码：+44 (0) 20 7792 9090，电话预订的开放时间为周一到周日早上9 点到晚上7点。餐厅不接受邮件预订。
如果预订了The Ledbury想要取消的话，需要提前48小时和餐厅联系取消预订，否则你的银行卡会被扣钱，午餐£60每人，晚餐£100每人。最后祝大家用餐愉快，如果去了这家餐厅，欢迎在微博里分享照片艾特给我们。
